Koch, m/w/d

Das Hotel-Restaurant Waldesblick bietet seinen Gästen Mitten im Grünen eine unvergleichliche Auszeit und beschert Ihnen ein Lächeln, sodass sie gerne wieder zurückkehren.

Als leidenschaftliche Gastgeber leben wir Herzlichkeit, die in unserem Hotel an jedem Ort spürbar ist. Unser Augenmerk liegt auf der Kombination von Erholung, Entspannung und Genuss auf hohem Qualitätsstandard. Ein gesundes Arbeitsklima und ein hoher Wohlfühlfaktor für unsere Mitarbeiter sind uns wichtig. Nur wer sich selbst wohlfühlt und sich mit unserem Haus und unserem Angebot identifiziert, kann dies auch mit Herz und Seele an unsere Gäste weitergeben.

Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir:

Koch (m/w/d) in Vollzeit als Entlastung für Chef und Chefin!

Du stehst gerne am Herd und magst Deine Arbeit in der Küche? Dann komm in unser Team. Wir möchten uns weiterentwickeln und vorankommen – zusammen mit Dir! Unsere Leistungsgrenzen sind erreicht. Du entlastest uns sowohl bei Fleisch, Fisch, Saucen sowie vegetarischen und veganen Gerichten und fühlst Dich auch im Eislabor fit und kreativ?

Wir kochen frisch und mit vielen eigenen Zutaten. Gemüse und Salat aus dem eigenen Garten.

Als leidenschaftliche „Sammler“ sind wir auch in der Natur unterwegs, um Zutaten für unsere Erzeugnisse zu sammeln.

Wir produzieren über 20 verschiedene hausgemachte Eis-Sorten und unsere eigenen Dinkel-Nudeln (Bandnudeln, Fusilli, Spaghetti). Konfitüren und Vollkornbrot zum Frühstück bieten wir nur hausgemacht an.

Das Aufgabengebiet umfasst neben den klassischen Kochtätigkeiten mit selbstständigem Vorbereiten und Kochen auch die Planung und Erstellung von Speisenplänen und Menüfolgen, Kalkulation, Allergenkennzeichnung, HACCP, Lagerhaltung und Einkauf. Wir geben gerne ab, stehen gleichzeitig aber immer unterstützend zur Seite.

Unsere Küche ist unter anderem ausgestattet mit:

– 4 Platten Elektro Stahlplatten-Kochfeld

– 2 Platten Induktionsherd

– Doppelfritteuse

– 2 tiefgezogene Bräter in 1/1 GN

– Bain-Marie

– Palux Salamander Variolift C

– Rational iCombiPro

- MKN FlexiCombi MagicPilot 6 GN

– Rational CPC 61

– Eismaschine Valmar Easy Hot&Cool T&Ti Combisystem

– Mussana Sahneautomat Pony

– Irinox Icy Schnellkühler/-froster

– Komet Vakuboy

– Panasonic NE-1846 Mikrowelle

– Nudelmaschine Götz GmbH

– Graef Aufschittmaschine

- Dynamic Gemüseschneider 2V

– Wartmann Dörrgerät

- Winterhalter PT-L Durchschubspülmaschine

– JOE´S BARBEQUE Smoker® CHUCKWAGON®

Durch diese Ausstattung setzen wir Kenntnisse bzw. Interesse und Experimentierfreudigkeit in Sachen Cook & Chill und Speiseeisherstellung voraus.

Wir legen nicht nur bei der Ausstattung unserer Küche Wert auf Qualität, auch unsere Produkte und Speisen sind Spitzenqualität.

Wir erwarten:

- Erfahrung in der Küche

- Ein Muss ist der Blick für Sauberkeit, Ordnung und Details

- Fachgerechter Umgang mit Lebensmitteln und Arbeitsgeräten

- Zuverlässigkeit, Engagement und Miteinander

- Freude am Beruf, Diskretion und Teamgeist

- Selbstständige und sorgfältige Arbeitsweise

- Freundliches, gepflegtes Auftreten und sicheres Kommunikationsverhalten gegenüber Gästen und Kollegen

Wir bieten:

- ein familiäres Team mit Spaß und guter Laune an der Arbeit

- Kompetenz und Herzlichkeit, weil wir Gastgeber aus Leidenschaft sind!

- Freiraum für selbstständiges Arbeiten

- gesunde Mischung aus Tradition & Moderne

- Berufserfahrung ist wünschenswert, aber nicht Voraussetzung

- gute Bezahlung nach Vereinbarung

- Kurze Wege und Mitgestaltung: Wir schätzen flache Hierarchien und freuen uns über Ihre Ideen und Erfahrungen.

- Wir sind ein modernes 4-Sterne Hotel mit besten Bewertungen, Holiday-Check zählt uns zu dem 1% der besten Hotels in der Region

- Zum Erreichen der Arbeitsstelle ist ein Fahrzeug vorteilhaft

- Eine Unterkunft im Hotel ist möglich

Sie haben Fragen zu unserem Jobangebot? Wir helfen gerne weiter.

Sagt Ihnen unser Familienunternehmen zu, freuen wir uns über eine aussagekräftige Bewerbung mit Ihrer Gehaltsvorstellung, gerne auch per E-Mail an [email protected]