Chef de Partie (m/w/d) – 2 Michelin-Sterne Restaurant Laf... (Koch/Köchin)

Kochen auf Top-Niveau: Werden Sie Teil unseres kreativen Küchenteams im grünen Herzen von Frankfurt am Main!

Suchen Sie eine neue Herausforderung in einem der besten Restaurants Deutschlands? Das Restaurant Lafleur [https://www.restaurant-lafleur.de/] (ausgezeichnet mit 2 Michelin-Sternen und geführt von Küchenchef Andreas Krolik) steht für kulinarische Spitzenleistung, innovative Aromenküche und höchste Produktqualität. Als Teil der renommierten Tiger & Palmen Gruppe wurden wir von Focus Business als TOP Arbeitgeber im Mittelstand ausgezeichnet.

Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir zum nächstmöglichen Zeitpunkt eine motivierte und fachlich versierte Persönlichkeit als Chef de Partie (m/w/d).

CHEF DE PARTIE (M/W/D) – 2 MICHELIN-STERNE RESTAURANT LAFLEUR

DAS BIETEN WIR IHNEN – IHRE VORTEILE:

* Mehr Freizeit: Planbare 4-Arbeitstage-Woche (Mittwoch bis Samstag), vereinzelt die Tätigkeit an einem Dienstag
* Mobilitäts-Plus: Volle Kostenübernahme für das Deutschlandticket (oder ein Fahrtkostenzuschuss in Höhe von 63 Euro), Job Rad.
* Attraktive Vergütung: Ein festes Jahresgehalt von 36.000 Euro brutto zzgl. einer fairen Beteiligung am Trinkgeld sowie weiteren Gratifikationen.
* Exklusive Extras: Gutscheinoptionen für das Caféhaus Siesmayer oder zwei Eintrittskarten für das legendäre Tigerpalast Varieté Theater.
* Perspektive: Hervorragende Weiterentwicklungsmöglichkeiten innerhalb der gesamten Tiger & Palmen Gruppe [https://www.tiger-palmen.de/].
* Unternehmenskultur: Flache Hierarchien, kurze Entscheidungswege, direkte Kommunikation und ein offener, wertschätzender Umgang.
* Arbeitsplatz: Ein einzigartiger, moderner Arbeitsplatz direkt am wunderschönen Frankfurter Palmengarten.

IHRE AUFGABEN ALS GASTGEBER:

* Eigenverantwortliche Führung und Organisation Ihres zugewiesenen Küchenpostens (Mise en place und Service).
* Professionelle Verarbeitung von frischen, saisonalen und handverlesenen Produkten auf internationalem Top-Niveau.
* Aktive Mitwirkung bei der Erarbeitung und Erprobung neuer, kreativer Gerichte und Menükomponenten.
* Enge und reibungslose Zusammenarbeit am Pass mit dem Service-Team für ein perfektes Gasterlebnis.
* Unterstützung des Küchenchefs beim präzisen und ästhetischen Anrichten während der Servicezeiten.
* Mitwirken bei der kulinarischen Umsetzung von exklusiven Galaveranstaltungen im Gesellschaftshaus.
* Einhaltung und Überwachung der strengen HACCP-Qualitäts- und Hygienestandards sowie Ordnung in den Kühlhäusern.

DAS BRINGEN SIE MIT – IHR PROFIL:

* Fundierte Basis: Erfolgreich abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin.
* Erfahrung: Erste fundierte Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie oder der Sternegastronomie.
* Auge fürs Detail: Ein sehr hohes Qualitätsbewusstsein und handwerkliche Präzision.
* Mindset: Teamgeist, Zuverlässigkeit und die nötige Belastbarkeit für die Spitzenküche.
* Kreativität: Ein hohes Maß an Motivation und die Leidenschaft, sich kulinarisch weiterzuentwickeln.

Einsatzort:
60325 Frankfurt am Main
Hessen
Deutschland

Branche:
Event-Gastronomie

Berufsfeld:
Gastronomie

Anstellungsart:
Vollzeit

Befristung:
unbefristet

KONTAKT:

Tiger und Palmen GmbH & Co. KG
E-Mail: [email protected]

Gesellschaftshaus Palmengarten GmbH & Co. KG
Tel: 069-90029120
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