Ensana Hotel Fürstenhof sucht Koch/Köchin als Chef de Partie / Saucier (m/w/d) (Koch/Köchin)

Stellenausschreibung: CHEF DE PARTIE / SAUCIER (m/w/d)
Ensana Hotel Fürstenhof – 4★ Superior

Das neu gestaltete Ensana Hotel Fürstenhof, ein exklusives 4-Sterne-Superior-Haus im niederbayerischen Bäderdreieck, steht für erstklassige Gesundheits- und Wellnessangebote.

Zur Verstärkung unseres Küchen-Teams suchen wir ab sofort einen Chef de Partie / Saucier (m/w/d) in Vollzeit.

Ensana zählt zu den führenden Betreibern von Health-Spa-Hotels in Europa und verfügt aktuell über 24 Häuser in fünf Ländern, in denen wir uns dem Wohlbefinden und der Gesundheit unserer Gäste widmen. Neben ausgeprägter Gastfreundschaft verstehen wir es als unsere zentrale Aufgabe, individuelle Gesundheitsziele mithilfe natürlicher Heilmethoden zu fördern. Dabei spielen Thermalwasser, Fango, Schlamm und Heilgase in Kombination mit modernster Diagnostik eine wesentliche Rolle, um die europäische Health-Spa-Kultur neu zu definieren.

Werden Sie Teil unseres langjährig gewachsenen Teams mit über 3.000 Mitarbeitenden, die seit vielen Jahren erfolgreich zusammenarbeiten und sich darauf freuen, Sie herzlich willkommen zu heißen.

Ihre Aufgaben:

- Leitung eines bestimmten Postens in der Küche, z. B. der Fleisch-, Fisch- oder Gemüseabteilung
- Zubereitung und Anrichten von Speisen gemäß den Rezepturen und Standards des Hauses
- Überwachung und Schulung von Azubis oder Küchenhilfen, die auf Deinem Posten arbeiten
- Bestellung und Kontrolle der Lebensmittelvorräte für Deinen Posten
- Sicherstellung der Einhaltung von Hygiene- und Sicherheitsvorschriften
- Mitwirkung bei der Entwicklung neuer Gerichte und Menüs
- Koordination mit anderen Küchenbereichen, um einen reibungslosen Ablauf zu gewährleisten.

Ihr Profil:

- Teamgeist und Serviceorientierung
- Belastbarkeit und Zuverlässigkeit
- Gute Umgangsformen
- Deutschkenntnisse

Wir bieten:

- Einen sicheren Arbeitsplatz in einem exklusiven 4★ Superior Hotel
- Angenehmes Arbeitsklima in einem professionellen Team
- Leistungsgerechte Vergütung entsprechend Ihrer Berufserfahrung
- Weiterbildungsmöglichkeiten
- Mitarbeitervorteile innerhalb der Ensana-Gruppe

Haben wir Ihr Interesse geweckt?
Dann freuen wir uns auf Ihre Bewerbung mit Lebenslauf und relevanten Zeugnissen.

Ensana Hotel Fürstenhof
Martina Summer

HR Manager

E-Mail: msummer(at)ensanahotels.com (https://mailto:[email protected])

Ergänzende Informationen:
Anforderungen an den Bewerber:
Erweiterte Kenntnisse: A-la-carte-Küche, Beilagenzubereitung, Bratenzubereitung, Fischgerichte, Gerichte aus Meeresfrüchten, Fischwaren, Fleischgerichte, Großküchentechnik