Restaurantmanager/in (m/w/d) – Restaurant & Hotel (Leiter/in - Gastronomiebetrieb)

Für unser Restaurant und den angeschlossenen Hotelbetrieb auf Burg Zweiffel in Bergisch Gladbach suchen wir eine/n erfahrene/n Restaurantmanager/in (m/w/d), der/ie Gastgeber/in, Führungskraft und organisatorischer Mittelpunkt unseres Hauses ist.Sie übernehmen die operative Verantwortung für Restaurant und Hotelbetrieb, führen und entwickeln das Serviceteam und sorgen gemeinsam mit Küche und Geschäftsführung für einen professionellen Ablauf auf hohem gastronomischem Niveau.

Dabei arbeiten Sie selbst aktiv im Tagesgeschäft mit und sind für unsere Gäste das Gesicht des Hauses.Ihre Aufgaben:Führung und Organisation des Restaurant- und Hotelbetriebs, Mitarbeiterführung und Einsatzplanung, Gastgeberfunktion und aktive Mitarbeit im Service, Sicherstellung unserer Qualitätsstandards, Koordination von Veranstaltungen und besonderen Anlässen sowie enge Zusammenarbeit mit Küche und Geschäftsführung.Ihr Profil:Mehrjährige Erfahrung in der gehobenen Gastronomie oder Hotellerie, Führungserfahrung, ausgeprägte Gastgebermentalität, professionelles und verbindliches Auftreten, Organisationstalent sowie die Bereitschaft, Verantwortung zu übernehmen und selbst mit anzupacken.Wir bieten:Eine verantwortungsvolle Schlüsselposition in einer außergewöhnlichen historischen Location, großen Gestaltungsspielraum und die Möglichkeit, ein neues gastronomisches Konzept von Beginn an mitzuprägen.Ergänzende Informationen:Anforderungen an den Bewerber: Erweiterte Kenntnisse: Gästebetreuung, Restaurantservice, A-la-carte-Service, Personalplanung, Einsatzrecht, -taktik, -planung, Gehobene Gastronomie