Werde Sous Chef (m/w/d) im Ochsen!

**Werde Sous Chef (m/w/d) im Ochsen!**

**Restaurant & Landmetzgerei zum Ochsen** | 71394 Kernen im Remstal

**Start:** Ab sofort oder wann du bereit bist

**Job-Level:** Vollzeit / Führungsposition

**Direktkontakt:** [email protected] | 0170/7339383

**Wer wir sind (und warum du uns lieben wirst)**

Über 350 Jahre Tradition – klingt staubig? Ist es aber nicht! Im **Zum Ochsen** verpassen wir schwäbischen Klassikern ein modernes Upgrade. Wir bekochen rund 80 Gäste in unseren stylishen Gasträumen und auf der Sonnenterrasse mit einer kompromisslos frischen Marktküche.

Unser absoluter Gamechanger: Wir arbeiten Hand in Hand mit unserer **hauseigenen, prämierten Landmetzgerei**. Bei uns gibt es kein anonymes Convenience-Fleisch, sondern echtes Handwerk nach dem **Nose-to-Tail-Prinzip**. Obendrauf rocken wir exklusive Events und Premium-Catering. Kurz: Bei uns wird Kochen nie langweilig.

**Deine Mission in unserer Küche**

- **Chef-Stellvertretung:** Wenn unser Küchenchef nicht da ist, bist du die Nummer 1. Du hältst die Fäden in der Hand, motivierst das Team und sorgst für einen reibungslosen Service.

- **Klassik trifft Moderne:** Du stehst leidenschaftlich gern am Herd. Perfekte Maultaschen und der beste Zwiebelrostbraten der Region sind für dich genauso selbstverständlich wie kreative, gehobene Saisongerichte.

- **Handwerk leben:** Du setzt unser Nose-to-Tail-Konzept aktiv um und holst das Beste aus den erstklassigen Produkten unserer Metzgerei heraus.

- **Event-Profi:** Du hast den Überblick beim Anrichten – egal ob für das à-la-carte-Geschäft oder das exklusive Catering außer Haus.

- **Qualitäts-Check:** Kalkulationen, Postenabläufe und HACCP-Richtlinien sind für dich kein lästiges Übel, sondern das Fundament deiner perfekten Küche.

**Was du im Gepäck hast**

- **Die Basis:** Eine abgeschlossene Koch-Ausbildung und erste Führungserfahrung (z. B. als Chef de Partie), um der Verantwortung gewachsen zu sein.

- **Die Einstellung:** Du brennst für die gehobene, frische Gastronomie. Du liebst regionale Produkte, hast aber auch Bock auf moderne Food-Trends.

- **Der Charakter:** Du bist kein Küchen-Diktator, sondern ein empathischer Teamplayer, der Commis Chefs und Azubis mitzieht und begeistert.

- **Der Anspruch:** Du gibst dich nicht mit „gut genug“ zufrieden. Handwerkliche Perfektion ist dein Ding.

**Was wir dir bieten (außer einer verdammt coolen Küche)**

- **Echte Work-Life-Balance:** Planbare Arbeitszeiten und **Montag & Dienstag sind feste Ruhetage** – dein Wochenende im unter der Woche!

- **Krisensicherer Arbeitsplatz:** Ein langfristiges Match in einem etablierten, familiären Traditionsbetrieb.

- **Der Traum jedes Kochs:** Erstklassige Rohstoffe direkt aus unserer eigenen Metzgerei. Frischer geht es nicht.

- **Faire Bezahlung & Support:** Ein attraktives Gehaltspaket, das deiner Leistung entspricht, plus Unterstützung bei deinen Fortbildungsplänen.

- **No Drama:** Ein familiäres Team im wunderschönen Remstal, in dem Respekt großgeschrieben wird.

**Lust auf den Ochsen-Vibe?**

Schick uns einfach deinen Lebenslauf und deinen frühestmöglichen Starttermin per E-Mail oder ruf direkt an.

📩 **[email protected]**

📞 **0170/7339383**

*Wir freuen uns auf dich!*

*Yours truly das Ochsen-Crew*