Koch mit Perspektive zur stellvertretenden Küchenleitung (m/w/d)

Seit Juli 2010 sorgt die gemeinnützige bistro & kaffeebar unErwartet GmbH im Casino des Kreishauses in

Detmold für Genuss – und für gelebte Inklusion. Als Integrationsbetrieb verfolgt sie das Ziel, Menschen mit und ohne Behinderung gemeinsam und langfristig im ersten Arbeitsmarkt zu beschäftigen. Inzwischen wurden 7 Arbeitsplätze für Menschen mit Behinderung geschaffen. Insgesamt zählt das Team im Casino derzeit 16 engagierte Mitarbeitende.

Wir suchen für unsere Einrichtung im Casino Kreishaus

einen Koch mit Perspektive zur stellvertretenden Küchenleitung (m/w/d)

Einstellung: schnellstmöglich, unbefristet; 30 Stunden/ Woche

Ihre Aufgaben:

• Zubereitung frischer und abwechslungsreicher Speisen
• Mitwirkung bei der Planung von Speiseplänen und Menüs
• Organisation der täglichen Küchenabläufe gemeinsam mit dem Küchenleiter
• schrittweise Übernahme von Verantwortung und stellvertretenden Leitungsaufgaben
• Bestellungen, Warenannahme, Lagerhaltung und Bestandskontrolle
• Einarbeitung in Kalkulation, Mengenplanung und weitere administrative Aufgaben
• Mitgestaltung und Umsetzung von Caterings und Veranstaltungen
• Anleitung und Unterstützung von Mitarbeitenden und Menschen mit Beeinträchtigung
• Mitwirkung bei der Weiterentwicklung unserer Abläufe und gastronomischen Angebote

Wir bieten Ihnen:

• planbare Arbeitszeiten im Tagesdienst, grundsätzlich Montag bis Freitag von 7:30 bis 14:00 Uhr
• verlässlich freie Wochenenden sowie Sonn- und Feiertage
• familienfreundliche Arbeitszeiten mit nur gelegentlichen Abendterminen
• eine echte Entwicklungsperspektive vom Koch (m/w/d) zur stellvertretenden Küchenleitung
• eine strukturierte Einarbeitung in organisatorische, administrative und wirtschaftliche Aufgaben
• gemeinsam mit unserem Küchenleiter gestalten Sie die Abläufe in unserer Küche
• fachliche Begleitung durch einen erfahrenen gastronomischen Berater
• Zeit und Unterstützung, um in die neue Verantwortung hineinzuwachsen
• passgenaue Seminare, Schulungen und Weiterbildungsmöglichkeiten
• ein inklusives Arbeitsumfeld, in dem Menschen mit und ohne Beeinträchtigung selbstverständlich zusammenarbeiten
• Arbeitskleidung, die von uns gestellt und gereinigt wird
• 30 Tage Urlaub

Sie zeichnet aus:

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch (m/w/d) oder eine vergleichbare Qualifikation
• Freude an guter Küche und ein gutes Verständnis für Küchenabläufe
• Interesse daran, sich fachlich und persönlich weiterzuentwickeln und künftig mehr Verantwortung zu übernehmen
• eine zuverlässige, strukturierte und teamorientierte Arbeitsweise
• Offenheit für organisatorische und administrative Aufgaben (Vorkenntnisse in diesen Bereichen sind ausdrücklich keine Voraussetzung)
• grundlegende PC-Kenntnisse sind hilfreich, alles Weitere kann bei uns erlernt werden
• Erfahrung in einer Großküche, in der Mitarbeitendenführung oder im inklusiven Arbeitsumfeld ist von Vorteil, aber kein Muss
• Führerschein Klasse B
• Bereitschaft, bei einzelnen Caterings und Veranstaltungen gelegentlich auch außerhalb der regulären Arbeitszeiten tätig zu sein

Wir freuen uns darauf, Sie bald kennenzulernen: Bitte richten Sie Ihre aussagekräftige Bewerbung, unter Nennung der Referenznummer unE-2026-03, an die Personalabteilung oder [email protected] (Anhänge bitte nur als PDF--Datei).

gemeinnützige bistro & kaffeebar unErwartet GmbH

Postfach 14 65, 32704 Detmold