Küchenleitung (m/w/d) am Niedersächsischen Internatsgymnasium

**Beschreibung der Aufgaben:**

Am Niedersächsischen Internatsgymnasium Bad Bederkesa, Seminarstraße 9 in 27624 Geestland ist **ab 08.02.2027** ein Arbeitsplatz für eine

**Küchenleitung (m/w/d)**

mit einem Beschäftigungsumfang einer 1,0-Stelle (dies entspricht einer regelmäßigen wöchentlichen Arbeitszeit von zurzeit 39,8 Wochenstunden) befristet für die Dauer einer Erkrankung für mindestens 3 Monate, längstens für die Dauer der Erkrankung zu besetzen.

Der Arbeitsplatz ist teilzeitgeeignet.

**Der Aufgabenbereich umfasst:**

* Eigenverantwortliche Nahrungszubereitung/ Kochtätigkeiten,

* Erstellung der Dienst- und Einsatzplanung,

* Überwachung der Einhaltung der Hygienevorschriften einschl. Dokumentation,

* Arbeitsplanung/ Koordinierung der Arbeitsabläufe in der Küche,

* Überwachung der ordnungsgemäßen und hygienisch einwandfreien Zubereitung des Essens einschl. Sonderkost und Berücksichtigung von Lebensmittelallergien/ Beaufsichtigen des Küchenpersonals,

* Lageraufsicht/ Überwachung der Lagerbestände mit gleichzeitiger Qualitätskontrolle,

* Mengenberechnung und Bestellung der Lebensmittel (Wareneinkauf) einschl. der Überprüfung der gelieferten Waren (Warenannahme) sowie

* Aufstellung/ Gestaltung der Speisepläne und Rezeptentwicklung

**Beschreibung der Anforderungen:**

Erwartet wird eine abgeschlossene Ausbildung zum/ zur Koch/ Köchin. Eine Weiterbildung zum/ zur Küchenmeister/in ist von Vorteil. Idealerweise verfügen Sie über Berufserfahrung in der Gastronomie und haben praktische Erfahrungen in einer Großküche.

Der Arbeitsplatz wird der Entgeltgruppe EG 6 TV-L zugeordnet. Die Eingruppierung ist abhängig von Ihren persönlichen und fachlichen Voraussetzungen.

**Besondere Hinweise:**

Das Land Niedersachsen strebt in allen Bereichen und Positionen an, eine Unterrepräsentanz im Sinne des NGG abzubauen. Daher sind Bewerbungen von Frauen besonders gewünscht.

Schwerbehinderte werden bei gleicher Eignung bevorzugt berücksichtigt, soweit nicht in der Person der anderen Bewerberinnen und Bewerber liegende Gründe von größerem rechtlichen Interesse entgegenstehen. Schwerbehinderten oder diesen

gleichgestellten Menschen wird empfohlen, zur Wahrung ihrer Interessen eine Schwerbehinderung oder Gleichstellung anzuzeigen.

Bewerbungen von Menschen aller Nationalitäten sowie von Personen mit Zuwanderungsgeschichte werden ausdrücklich begrüßt.

Ihre persönlichen Bewerbungsdaten werden ausschließlich zum Zwecke des Auswahlverfahrens verarbeitet, der Schulleitung sowie den Gremien zur Verfügung gestellt und nach Abschluss des Auswahlverfahrens unter Beachtung der datenschutzrechtlichen Grundsätze vernichtet. Informationen gemäß Artikel 13 Datenschutz-Grundverordnung (DSGVO) darüber, wie Ihre personenbezogenen Daten verarbeitet werden und welche Rechte Ihnen in diesem Zusammenhang zustehen, erhalten Sie unter https://www.rlsb.de/jobs-karriere/schulen-studienseminare/dsgvo.

**Das Bewerbungsverfahren erfolgt ausschließlich elektronisch über das Portal**

**EiS-Online-NileP.** Für die Abgabe einer Bewerbung sind v. a. Angaben zu Ihren persönlichen Daten und zu den von Ihnen erworbenen Qualifikationen erforderlich.

Außerdem werden für die Bearbeitung Ihrer Bewerbung folgende Nachweise benötigt:

. Ausbildungszeugnis (als Nachweis der Qualifikation)

. Lebenslauf

. ggf. Arbeitszeugnisse

. ggf. Fortbildungsnachweise

. ggf. Nachweise zu sonstigen Zusatzqualifikationen

. ggf. Nachweis über Gleichstellung / Schwerbehinderung

Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung!

**Bitte bewerben Sie sich hier:**

https://www.eis-online-nilep.niedersachsen.de/Stelle/Details/16251