Köchin * Koch, Jungköchin*Jungkoch, Beiköchin*Beikoch

Koch/Köchin (m/w/d) Im Fachbereich der Wohnungsnotfallhilfe der AWO Soziale Dienste gGmbH suchen wir zum nächst möglichen Zeitpunkt für unsere AWO Wärmestube Paradies in VS-Schwenningen eine*n Koch/Köchin (m/w/d) in Teilzeit mit 70-80%. Die Stelle ist auch geeignet für eine*n Jungkoch/Jungköchin oder Beikoch/Beiköchin. Arbeitszeit Mo – Fr 8.00 – 14.00 Uhr.

Die AWO Soziale Dienste gGmbH engagiert sich in der Altenpflege, der Sozialarbeit in der Wohnungsnotfallhilfe und mit Angeboten im Bereich der Migration in den Landkreisen Tuttlingen, Schwarzwald-Baar und Rottweil. Schon seit Ihrer Gründung vor über 30 Jahren steht sie für Solidarität, Toleranz, Freiheit, Gleichheit und Gerechtigkeit. Das spüren auch unsere rund 230 beschäftigten Mitarbeitenden.

Gesucht wird ein*e Koch/Köchin (m/w/d) in Teilzeit mit 70-80% Stellenumfang für den Fachbereich der Wohnungsnotfallhilfe in der Wärmestube Paradies des AWO Sozialen Zentrum am Neckar in VS-Schwenningen. Ihre Aufgabe sind insbesondere: Zubereitung und Ausgabe von Speisen und Getränken entsprechend der Menüplanung für ca. 40–60 Personen. Organisation der Küche, Koordinieren der Arbeitsabläufe sowie Einteilung, Anleitung und Kontrolle der unterstellten MitarbeiterInnen (Helferinnen und Helfern).

Erstellung von Speiseplänen und Planung notwendiger Einkäufe auf der Grundlage von Kenntnissen über eine gesunde Ernährung und wirtschaftlichem Handeln. Prüfung und Freigabe der Waren bei Eingang und vor der Weiterverarbeitung. Fachgerechte Einlagerung der verderblichen Waren wie Fleisch, Gemüse, Fisch oder Obst in Kühlräume oder Gefriergeräte sowie bedarfsgerechte Lagerung der Lebensmittel.

Überwachung der Lagervorräte und der Verfallsdaten. Aussortierung und Beseitigung der verdorbenen Waren. Einhaltung der Hygienestandards nach HACCP, Kontrolle der Speisen vor der Ausgabe.

Ermittlung von Rücklauf und Abfallmengen sowie Überwachung der Mülltrennung. Reinigung der Küchenmöbel und -geräte sowie der Tische und Kleinmöbel und Endkontrolle der Reinigungsarbeiten. Sicherstellung bzw.

Einhaltung aller gesetzlichen Vorschriften im Aufgabenbereich und Mithilfe bei der Einhaltung der Unfallverhütungsvorschriften. Kontaktperson im Gastraum und Förderung der Kundenzufriedenheit und des Servicegedankens. Unterstützung im Service.

Mitverantwortung für die Schaffung einer positiven Atmosphäre. abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder Beikoch/Beiköchin bzw. Hauswirtschfter*in Einhaltung der Lebensmittelhygienestandards (HACCP) erfolgreich abgeschlossene Belehrung gemäß § 43 Abs. 1 Infektionsschutzgesetz (IfSG) vom Gesundheitsamt Kooperations- und Teamfähigkeit freundliche, aufgeschlossene und zuverlässige Persönlichkeit mit Freude am Kochen und dem Umgang mit Menschen ein positives, humorvolles Team aus engagierten Sozialpädagog*innen und ehrenamtlichen Helferinnen und Herfern eine interessante und spannende Tätigkeit in einem besonderen Arbeitsgebiet und Umfeld Teilzeitbeschäftigung unter Berücksichtigung der dienstlichen Belange 30 Urlaubstage als Jahresanspruch bei 5-Tage-Woche Betriebsärztliche Untersuchung gemäß den gesetzlichen Vorgaben Benefits wie Bikeleasing, Hansefit, betriebliche Altersvorsorge, betriebliche Krankenversicherung, Vermögenswirksame Leistungen, etc.

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