Koch/Köchin/Diätassistent/Diätassitentin (oder vergleichbare Qualifikation)

Für die Küche unserer stationären Altenpflegeeinrichtung und rollenden Mittagstisch suchen wir schnellstmöglich eine/n engagierte/n

**Koch/Köchin (oder vergleichbare Qualifikation)** für 40 Wochenstunden

Schwerpunktaufgaben und Kenntnisse:

- Speisenherstellung nach ernährungsphysiologischen Gesichtspunkten

- Alle Mahlzeiten tgl. über 300 Essen stationär und ambulant

- Berücksichtigung von Sonderkostformen

- Speiseplan(mit)gestaltung

- Praktische Ernährungsberatung

- Erarbeitung von Rezepturen

- Pflege und Nutzung unseres internen PCM-Systems

- Speisenausgabe, Serviceablauf

- Hygiene- und Arbeitsschutz

- HACCP-Kenntnisse und Umsetzung

- Planung, Bestellung, Überwachung von Lebensmitteln und Material

- Lagerverwaltung

- Kenntnisse in Wertstoffkunde u. Restverwertung/-entsorgung

Soziale Kompetenz und zugewandten Umgang mit älteren Menschen mit Einschränkungen setzen wir ebenso voraus wie die vertrauensvolle Zusammenarbeit mit Administration und Kollegen/innen aus dem Gesundheitswesen.

Wir bieten eine Vertrauensstellung mit freundlichem Arbeitsklima und leistungsgerechter Bezahlung.

Bei Interesse bewerben Sie sich bitte mit Bewerbungsschreiben, Lebenslauf und Arbeitszeugnissen - gerne auch per E-Mail:

Seniorenbetreuung Schloß Schliestedt, Frau Nicole Sengpiel (Einrichtungsleitung), Schloßstraße 1, 38170 Schliestedt, Tel.: 05332/979-51, E-Mail: [email protected]