Metzger in Vollzeit

# Fleischer / Metzger (m/w/d) in Vollzeit

Für unsere traditionsreiche **Waldgaststätte Hohe Warte im Spessart** suchen wir zum nächstmöglichen Zeitpunkt einen engagierten **Fleischer / Metzger (m/w/d) in Vollzeit**.

Die Hohe Warte steht für traditionelle, gutbürgerliche Küche, regionale Spezialitäten und echtes Handwerk. Wir möchten unsere eigene Fleisch- und Wurstherstellung weiter ausbauen und suchen dafür fachkundige Unterstützung.

## Ihre Aufgaben

- Vorbereitung und Verarbeitung von Fleisch und Fleischwaren

- Zuschneiden, Portionieren und Vorbereiten für den Küchenbetrieb

- Herstellung eigener Wurst- und Fleischwaren

- Herstellung traditioneller Wurstspezialitäten

- Vorbereitung und Mitwirkung bei unseren regelmäßigen Schlachtfesten

- Herstellung von Kesselfleisch und weiteren regionalen Spezialitäten

- Entwicklung neuer eigener Produkte und Spezialitäten

- Warenkontrolle und fachgerechte Lagerung

- Einhaltung der Hygiene- und Qualitätsstandards

- Zusammenarbeit mit unserem Küchen- und Gastronomieteam

## Ihr Profil

- Ausbildung als Fleischer / Metzger (m/w/d) wünschenswert

- Alternativ entsprechende Berufserfahrung im Fleischerhandwerk

- Erfahrung in der Wurstherstellung von Vorteil

- Gute Kenntnisse in der Fleischverarbeitung

- Selbstständige, zuverlässige und verantwortungsbewusste Arbeitsweise

- Qualitäts- und Hygienebewusstsein

- Freude an traditionellem Handwerk und regionalen Produkten

- Teamfähigkeit

## Wir bieten

- **Unbefristete Vollzeitstelle**

- Abwechslungsreiche und verantwortungsvolle Tätigkeit

- Viel Raum für selbstständiges Arbeiten und eigene Ideen

- Möglichkeit, unsere eigene Fleisch- und Wurstherstellung aktiv mit aufzubauen

- Familiäres Team und kurze Entscheidungswege

- Faire und leistungsgerechte Vergütung

- Langfristige berufliche Perspektive

- Einen besonderen Arbeitsplatz mitten im Spessart

Bei uns erwartet Sie keine industrielle Produktion, sondern **echtes Fleischerhandwerk in Verbindung mit traditioneller Gastronomie**.

Sie möchten Ihr Handwerk einbringen, eigene Ideen umsetzen und gemeinsam mit uns regionale Fleisch- und Wurstspezialitäten herstellen?

**Dann freuen wir uns auf Ihre Bewerbung und darauf, Sie persönlich kennenzulernen!**

**Waldgaststätte Hohe Warte**