Küchenchef in Vollzeit (m/w/d)

MOMO GmbH

Das Restaurant Momo Mio Momo in Bochum ist ein besonderer Ort, der für seine authentische italienische Küche und sein gemütliches Ambiente bekannt ist. Es steht für eine Leidenschaft für frische, qualitativ hochwertige Zutaten und eine liebevolle Zubereitung der Gerichte, die das echte Italien-Gefühl vermitteln.

Was an Momo Mio Momo besonders ist, ist die Kombination aus traditionellem italienischem Flair und einer modernen, einladenden Atmosphäre. Das Restaurant legt großen Wert auf eine freundliche und persönliche Bedienung, sodass sich die Gäste sofort wohlfühlen. Zudem bietet es eine vielfältige Auswahl an italienischen Spezialitäten, von klassischen Fleisch, Fisch, Pasta- und Pizzagerichten bis hin zu raffinierten Antipasti und Desserts.

Deine Aufgaben

- Zubereitung und Präsentation von italienischen Gerichten auf hohem Qualitätsniveau

- Eigenverantwortliche Leitung eines bestimmten Küchenbereichs (z.B. Pasta, Antipasti, Desserts)

- Sicherstellung der Einhaltung von Hygiene- und Qualitätsstandards (HACCP)

- Unterstützung bei der Entwicklung neuer Gerichte und Menüideen

- Mitarbeit bei der Organisation und Koordination des Küchenbetriebs

- Schulung und Anleitung von Küchenhilfen und Nachwuchskräften

- Kontrolle der Lagerbestände und Bestellungen in Zusammenarbeit mit dem Küchenchef

- Mitgestaltung eines reibungslosen Küchenablaufs und Einhaltung der vorgegebenen Standards

Dein Profil

- Mehrjährige Erfahrung in der italienischen Küche, idealerweise in einer ähnlichen Position

- Fundierte Kenntnisse in der Küchenorganisation und -leitung

- Kreativität bei der Entwicklung neuer Gerichte und Menüideen

- Hohes Qualitätsbewusstsein und Liebe zum Detail

- Teamfähigkeit, Führungsstärke und Durchsetzungsvermögen

- Flexibilität und Belastbarkeit, auch in stressigen Situationen

- Gute Deutschkenntnisse, Englischkenntnisse von Vorteil

- Erfahrung im Umgang mit Hygienevorschriften (HACCP)

Deine Vorteile

Eine verantwortungsvolle Position in einem etablierten Restaurant mit familiärem Ambiente

Ein motiviertes und freundliches Team

Attraktive Vergütung und Mitarbeiterrabatte

Möglichkeiten zur Weiterentwicklung und kreativen Mitgestaltung

Ein angenehmes Arbeitsumfeld in zentraler Lage von Bochum