Koch/Köchin (m/w/d) (Koch/Köchin)

Die IHK Akademie München und Oberbayern gGmbH ist einer der größten Anbieter von beruflicher Weiterbildung in Oberbayern. Wir begleiten engagierte Menschen in ihrer beruflichen Weiterentwicklung in kaufmännischen, technischen und gastronomischen Aufgabenfeldern und unterstützen als Partnerin der Wirtschaft die Unternehmen in der Personalentwicklung und Qualifizierung ihrer Mitarbeiter.

Die Akademie Westerham zählt zu den 10 besten Tagungshotels Deutschlands. Mit 96 Zimmern, 24 Seminarräumen, Teamplattform, Schwimmbad, Sauna und einer großen Panoramaterrasse ist die Akademie Westerham der perfekte Ort für Seminare, Konferenzen, Workshops und Firmenevents.

Wir suchen:

Koch/Köchin (m/w/d)

nächstmöglich am Standort Westerham in Voll- oder Teilzeit

IHRE Aufgaben...

- Sie kochen mit hochwertigen, frischen Produkten - regional und international
- Sie lernen die Vorbereitung und Zubereitung von Banket, Buffet, Fine Dining & mehr
- Sie wirken mit beim Kreieren neuer Gerichte
- Sie sind verantwortlich für die Kontrolle und sachgerechte Lagerung der Ware
- Sie übernehmen tägliche Reinigungsarbeiten sowie umfassende Grundreinigungsarbeiten
- Sie bekommen klare Abläufe, kurz Entscheidungswege - und Raum für Ihre Ideen!

Unsere Küche mit 10 Mitarbeitenden ist einer unserer Erfolgsgaranten: frisch, leicht, kreativ und immer offen für individuelle Wünsche. Tagsüber servieren wir Menüs mit drei Auswahlgerichten (vegan - vegetarisch oder Fisch - Fleisch), abends ein vielfältiges Buffet. Wir kochen modern und abwechslungsreich - von bayerischen Klassikern bis zur internationalen Länderküche, ergänzt durch Fine Dining-Elemente. Hier gibt es Raum für Ideen, für Entwicklung und für echten Geschmack.

SIE bringen mit...

- Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin (m/w/d)
- Idealerweise erste Berufserfahrung
- Kenntnisse von Lebensmittelhygiene- und Sicherheitsvorschriften
- Ein gutes Gefühl für Qualität und Sauberkeit
- Sichere und effiziente Bedienung von gängigen Küchengeräten
- Neugier, Lernwille und Lust, richtig durchzustarten
- Teamfähigkeit, Zuverlässigkeit und Belastbarkeit
- Gute Deutschkenntnisse (mindestens B2) notwendig, Englisch- oder weitere Fremdsprachenkenntnisse von Vorteil

Ergänzende Informationen:
Anforderungen an den Bewerber:
Grundkenntnisse: Warenannahme, Wareneingangskontrolle, Vorratshaltung, A-la-carte-Küche
Erweiterte Kenntnisse: Arbeitsvorbereitung, Rezepturen entwickeln, Arbeit nach Rezeptur, Kalte Küche
Zwingend erforderlich: Lebensmittelhygiene