Küchenleiter, Gemeinschaftsverpflegung, Wochenende frei (m/w/d) (Küchenchef/in)

Sie lieben gutes Essen, packen im Küchenalltag gerne selbst mit an und haben gleichzeitig die wirtschaftlichen Abläufe im Blick? Als Küchenleiter (m/w/d) übernehmen Sie die Verantwortung für eine qualitativ hochwertige und wirtschaftlich geführte Küche. Sie gestalten Speisepläne, führen Ihr Team und sorgen gemeinsam für reibungslose Abläufe – von der Warenbeschaffung bis zur Ausgabe. Nutzen Sie jetzt Ihre Chance, bei einem familiengeführten Unternehmen ab sofort durchzustarten. Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung!Gute Gründe für diesen Job- Übertarifliche Bezahlung: Bis zu 50.000 € brutto/Jahrgemäß tariflicher Rahmenbedingungen DEHOGA (NRW)- 30 Tage Urlaub: Ausreichend Zeit für Erholung- Urlaubs- und Weihnachtsgeld: gemäß DEHOGA (NRW) ab einem Jahr Betriebszugehörigkeit- Klüh-Akademie: TÜV-zertifizierte Weiterbildungen für Ihre fachliche und persönliche Entwicklung- Entwicklungsmöglichkeiten: Raum für eigene Ideen sowie echte Perspektiven zur beruflichen Weiterentwicklung- Weitere Vorteile: unbefristeter Arbeitsvertrag, Berufsbekleidung, JobRad, Corporate Benefits und vergünstigte FitX-MitgliedschaftWas zu tun ist- Speiseplanung & Kalkulation: Sie erstellen Speisepläne, entwickeln Rezepturen und behalten Kalkulationen sowie Wareneinsätze im Blick- Operatives Küchengeschäft: Sie stellen einen reibungslosen Ablauf in der Küche sicher und unterstützen Ihr Team aktiv im Tagesgeschäft- Qualität & Warenwirtschaft: Sie überwachen die Qualität der Speisen und Arbeitsprozesse sowie Warenbeschaffung, Warenannahme, Lagerung und Lagerführung- Mitarbeiterführung: Sie führen Ihr Küchenteam, wirken bei der Personaleinsatzplanung mit und führen Schulungen zu Hygiene- und QM-Standards durch- Hygiene & Arbeitssicherheit: Sie stellen die Einhaltung gesetzlicher sowie betrieblicher Hygiene-, Qualitätsmanagement- und Arbeitssicherheitsstandards sicher- Aktionen & Veranstaltungen: Sie planen und setzen saisonale Angebote, Aktionen und Sonderveranstaltungen um und unterstützen bei der Betreuung zugeordneter AußenstellenWas uns überzeugt- Fachliche Qualifikation: Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch (m/w/d) ist erforderlich; Zusatzqualifikationen sind von Vorteil- Berufserfahrung: Mehrjährige Berufserfahrung als Küchenleiter, stellv. Küchenleiter (m/w/d), oder in einer vergleichbaren Position- Führungserfahrung: Erfahrung in der Führung und Organisation eines Küchenteams- Betriebswirtschaftliches Verständnis: Erfahrung im Umgang mit Warenwirtschaft, Kalkulation und Kostensteuerung in der Gastronomie- Fachkompetenz: Gute Kenntnisse der geltenden Hygiene- und Qualitätsstandards, insbesondere HACCP, erforderlich