Küchenleiter, Gemeinschaftsverpflegung, Wochenende frei (m/w/d)

Sie lieben gutes Essen, packen im Küchenalltag gerne selbst mit an und haben gleichzeitig die wirtschaftlichen Abläufe im Blick? Als Küchenleiter (m/w/d) übernehmen Sie die Verantwortung für eine qualitativ hochwertige und wirtschaftlich geführte Küche. Sie gestalten Speisepläne, führen Ihr Team und sorgen gemeinsam für reibungslose Abläufe – von der Warenbeschaffung bis zur Ausgabe. Nutzen Sie jetzt Ihre Chance, bei einem familiengeführten Unternehmen ab sofort durchzustarten. Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung!

**Gute Gründe für diesen Job**

* **Übertarifliche Bezahlung:** Bis zu 4.000 € brutto/Monat gemäß tariflicher Rahmenbedingungen DEHOGA (NRW)

* **30 Tage Urlaub:** Ausreichend Zeit für Erholung

* **Urlaubs- und Weihnachtsgeld:** gemäß DEHOGA (NRW) ab einem Jahr Betriebszugehörigkeit

* **Klüh-Akademie**: TÜV-zertifizierte Weiterbildungen für Ihre fachliche und persönliche Entwicklung

* **Entwicklungsmöglichkeiten:** Raum für eigene Ideen sowie echte Perspektiven zur beruflichen Weiterentwicklung

* **Weitere Vorteile:** unbefristeter Arbeitsvertrag, Berufsbekleidung, JobRad, Corporate Benefits und vergünstigte FitX-Mitgliedschaft

**Was zu tun ist**

* **Speiseplanung & Kalkulation:** Sie erstellen Speisepläne, entwickeln Rezepturen und behalten Kalkulationen sowie Wareneinsätze im Blick

* **Operatives Küchengeschäft:** Sie stellen einen reibungslosen Ablauf in der Küche sicher und unterstützen Ihr Team aktiv im Tagesgeschäft

* **Qualität & Warenwirtschaft:** Sie überwachen die Qualität der Speisen und Arbeitsprozesse sowie Warenbeschaffung, Warenannahme, Lagerung und Lagerführung

* **Mitarbeiterführung:** Sie führen Ihr Küchenteam, wirken bei der Personaleinsatzplanung mit und führen Schulungen zu Hygiene- und QM-Standards durch

* **Hygiene & Arbeitssicherheit:** Sie stellen die Einhaltung gesetzlicher sowie betrieblicher Hygiene-, Qualitätsmanagement- und Arbeitssicherheitsstandards sicher

* **Aktionen & Veranstaltungen:** Sie planen und setzen saisonale Angebote, Aktionen und Sonderveranstaltungen um und unterstützen bei der Betreuung zugeordneter Außenstellen

**Was uns überzeugt**

* **Fachliche Qualifikation:** Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch (m/w/d) ist erforderlich; Zusatzqualifikationen sind von Vorteil

* **Berufserfahrung: **Mehrjährige Berufserfahrung als Küchenleiter, stellv. Küchenleiter (m/w/d), oder in einer vergleichbaren Position

* **Führungserfahrung:** Erfahrung in der Führung und Organisation eines Küchenteams

* **Betriebswirtschaftliches Verständnis**: Erfahrung im Umgang mit Warenwirtschaft, Kalkulation und Kostensteuerung in der Gastronomie

* **Fachkompetenz:** Gute Kenntnisse der geltenden Hygiene- und Qualitätsstandards, insbesondere HACCP, erforderlich