Souschef mit Schwerpunkt Administration (m/w/d)

Souschef mit Scherpunkt Administration (m/w/d) Es macht Spaß, in einem Unternehmen zu arbeiten, in dem die Menschen wirklich an das glauben, was sie tun! Wir sind bestrebt, Leidenschaft und Kundenorientierung in unser Unternehmen zu bringen. Über uns: Das Estrel ist mit 1.125 Zimmern und Suiten, vier Restaurants und drei Bars, einem multifunktionalen Congress Center und Berlins erfolgreichster Live Show ?Stars in Concert?

Europas größtes Hotel-, Congress- & Entertainment-Center. Mit 1.200 Veranstaltungen jährlich belegt das Estrel eine Spitzenposition als Kongress- und Event-Location. Ein Team von 550 Mitarbeitenden aus 23 Nationen betreut unsere nationalen und internationalen Gäste und Kunden.

Zum jetzigen Zeitpunkt entsteht der Estrel Tower, der bis Ende 2026 die ?Estrel Welt? erweitern wird. Unsere Leistungen: Familiäres Arbeitsklima in einem engagierten Team mit Leidenschaft für die Hotellerie und Gastronomie Unbefristeter Arbeitsvertrag 28 Tage Urlaub mit Steigerung nach Betriebszugehörigkeit Urlaubs- und Weihnachtsgeld Kostenfreier Mitarbeiter-Parkplatz Betriebliche Altersvorsorge sowie vermögenswirksame Leistungen Family & Friends Rate Sonderkonditionen für Restaurant & Bar Zuschuss zum BVG-Ticket Zuschuss zum Urban Sports Club JobRad - Leasing eines Fahrrads für Arbeitsweg und Freizeit Personights - exklusive Angebote für Mitarbeitende in anderen Hotels Mitarbeiterrestaurant - frische und preiswerte Mahlzeiten vor Ort Breites Angebot an Schulungen, Weiterbildungen und Karriereentwicklung Ihre Aufgaben: Gestaltung von Menü- und Speisenkarten sowie Planung und Umsetzung von Buffets und Speiseplänen Planung, Organisation und Durchführung von Catering- und VIP-Veranstaltungen Kalkulation von Buffets, Menüs und Speisen sowie Mitwirkung an wirtschaftlichen Küchenprozessen Verantwortung für die Warenbeschaffung, Disposition und das Einholen von Angeboten Erstellung von Dienst- und Urlaubsplänen sowie Koordination des Aushilfeneinsatzes in Zusammenarbeit mit dem Küchenchef Fachliche Anleitung und Einarbeitung von Aushilfen und Auszubildenden Verantwortung für den administrativen Bereich der Küche einschließlich allgemeiner Büroorganisation Operative Unterstützung in der Küche bei Großveranstaltungen Sicherstellung von Sauberkeit sowie Einhaltung der HACCP-Hygienevorschriften Ihr Profil: Abgeschlossene Berufsausbildung zum Koch/Köchin Mehrjährige Berufserfahrung in vergleichbarer Position Teamgeist und Freude an der Zusammenarbeit Selbstständige und strukturierte Arbeitsweise Kreativität und Qualitätsbewusstsein Sehr gute Deutschkenntnisse Erfahrung in Word und Excel Wenn Sie in einem erfolgreich geführten Privatunternehmen arbeiten möchten, in dem Innovationen und Nachhaltigkeit im besonderen Maße im Mittelpunkt stehen und Sie mit sehr motivierten und einzigartigen Kolleginnen und Kollegen arbeiten möchten, dann sind Sie richtig bei uns.