Koch/Köchin für die Großküche Delmenhorster Heimstiftung m/w/d (Koch/Köchin)

Wir suchen eine/n Koch/Köchin - m/w/d in der Delmenhorster Heimstiftung.

Es werden täglich 200 Mittagessen zubereitet.

Aufgaben und Verantwortlichkeiten

• Zubereitung von Speisen nach vorgegebenen Rezepturen und Qualitätsstandards

• Zubereitung von frischen, ausgewogenen und seniorengerechten Mahlzeiten

• Berücksichtigung besonderer Ernährungsformen (z. B. Diätkost, Schonkost, passierte Kost)

• Vorbereitung der benötigten Zutaten

• Ausgabe der Speisen für Bewohner*innen

• Mitgestaltung des Speiseplanes

• Sicherstellung eines reibungslosen Arbeitsablaufs im eigenen Aufgabenbereich

• Einhaltung der Hygienevorschriften gemäß HACCP

• Fachgerechter Umgang mit Lebensmitteln, Geräten und Maschinen

• Mitwirkung bei der Warenannahme und -lagerung

• Unterstützung bei Reinigungs- und Aufräumarbeiten in der Küche

• Zusammenarbeit mit Pflegepersonal und Hauswirtschaft

Fachliche Anforderungen

• Abgeschlossene Ausbildung als Köchin / Koch oder vergleichbare Qualifikation

• Erfahrung in der Gemeinschaftsverpflegung oder Seniorenverpflegung von Vorteil

• Gute Kenntnisse der Hygiene- und Sicherheitsvorschriften

• Handwerkliches Geschick und ein ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein

Unser Angebot:



> Entlohnung nach TVöD, Entgeltgruppe 6
> Jahressonderzahlung
> Wochenend- und Feiertagszuschläge
> Bonus fürs Einspringen
> Betriebliche Altersvorsorge
> 33 Tage Urlaub
> Anstellung in Vollzeit 39 Std/Woche oder in Teilzeit. Geben Sie Ihren Arbeitszeitwunsch in der Bewerbung bitte mit an.

Internet: www.delmenhorster-heimstiftung.de

Ergänzende Informationen:
Anforderungen an den Bewerber:
Grundkenntnisse: Gemeinschaftsverpflegung, Qualitätsprüfung, Qualitätssicherung, Speisekarten, -pläne zusammenstellen, Großküchentechnik
Erweiterte Kenntnisse: Lebensmittelhygiene
Expertenkenntnisse: Speisen zubereiten und anrichten