Kochen, wo andere Urlaub machen – Koch (m/w/d) am Steinhuder Meer (Koch/Köchin)

Die „Alte Moorhütte“ ist ein traditionsreiches Ausflugslokal am Steinhuder Meer, das für seine regionale Küche und einladende Atmosphäre bekannt ist. Zur Verstärkung unseres Küchenteams suchen wir eine*n engagierte*n Koch/Köchin (m/w/d) in Voll- oder Teilzeit.

Ihre Aufgaben:

- Zubereitung von Speisen: Verantwortlich für die Zubereitung von Gerichten im à la carte-Betrieb, einschließlich Dauerspeisenangebot sowie Sonder- und Saisonkarten.
- Vorbereitung: Selbstständige Vorbereitung und Konservierung von Speisen
- Teamführung: Anleitung und Unterstützung von Küchenhilfen, Sicherstellung eines reibungslosen Küchenablaufs und einer angemessenen Küchenhygiene nach HACCP-Standard.
- Warenwirtschaft: Annahme und lebensmittelgerechte Lagerung von Waren, Kontrolle des Wareneingangs und Mitwirkung bei Inventuren.
- Kreative Mitgestaltung: Einbringung eigener Ideen für Gerichte auf Sonder- und Saisonkarten.
- Teamarbeit: Bereitschaft, Kolleg*innen in anderen Aufgabenbereichen zu unterstützen.

Ihr Profil:

- Fachkenntnisse: Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder mehrjährige nachweisbare Berufserfahrung im beschriebenen Aufgabengebiet.
- Kreativität: Interesse an der Entwicklung neuer Gerichte und saisonaler Angebote.
- Weiterbildung: Bereitschaft zur Weiterbildung, z. B. in vegetarischer/veganer Küche, Räuchern oder Backen.
- Teamfähigkeit: Ausgeprägte Kommunikations- und Teamfähigkeiten.
- Belastbarkeit und Organisationstalent
- Mobilität: Aufgrund der Lage des Lokals ist ein eigener PKW von Vorteil.

Wir bieten:

- Arbeitszeit: geregelte Arbeitszeiten in einer Vier-Tage-Woche. In der Vor- und Nachsaison freie Wochenenden nach Absprache.
- Vergütung: Bezahlung nach Qualifikation gemäß Entgelttarifvertrag des DEHOGA Niedersachsen.
- Probezeit: 3 Monate.
- Entwicklungsmöglichkeiten: Nach Einarbeitung und gegenseitigem Einverständnis Möglichkeit zur Übernahme von Verantwortung in Bereichen wie Personalplanung, Planung von Sonder- und Saisonangeboten sowie Warenbestellung.
- Arbeitsumfeld: Familiäres Arbeitsumfeld in einem motivierten Team und ein attraktiver Arbeitsplatz direkt am Steinhuder Meer.

Bitte senden Sie uns Ihre Bewerbungsunterlagen mit:

- Anschreiben
- Lebenslauf
- Ausbildungsnachweisen
- ggf. Nachweisen über berufliche Erfahrungen und Weiterbildungen

Ergänzende Informationen:
Anforderungen an den Bewerber:
Grundkenntnisse: Speisen zubereiten und anrichten, Arbeitsvorbereitung, Einkauf, Beschaffung, Beilagenzubereitung, Lebensmittelhygiene, Arbeit nach Rezeptur, Deutsche Küche
Erweiterte Kenntnisse: A-la-carte-Küche