Fachkraft Gastronomie mit Ausbildungsverantwortung (Hotelfachmann/-frau)

Das Hotel Trebeltal ist ein renommiertes Haus in Demmin mit einem gehobenen Anspruch an Service, Qualität und Gastfreundschaft. Neben Hotel- und Gastronomiebetrieb betreiben wir eine moderne Tennishalle und bilden regelmäßig Nachwuchskräfte im Gastgewerbe aus.

1. Hotelbetrieb

- Check-in und Check-out von Gästen
- Betreuung und Beratung der Hotelgäste während ihres Aufenthalts
- Bearbeitung von Reservierungen und Reklamationen
- Kassenführung und Abrechnung
- Unterstützung bei der Organisation von Veranstaltungen und Tagungen

2. Restaurantservice

- Betreuung der Gäste im Frühstücks-, À-la-carte- und Veranstaltungsservice
- Beratung bei Speisen- und Getränkeauswahl
- Sicherstellung eines reibungslosen Serviceablaufs
- Kontrolle der Sauberkeit und Einhaltung der Hygienestandards (HACCP)

3. Tennishalle

- Gästeempfang und -betreuung in der Tennishalle
- Buchungsmanagement für Plätze und Trainerstunden
- Koordination von Sportveranstaltungen oder Turnieren
- Unterstützung bei der Pflege und Kontrolle der Anlage

4. Ausbildung & Personalentwicklung

- Anleitung und Betreuung von Auszubildenden im Beruf Hotelfachmann/-frau
- Erstellung von Ausbildungsplänen und Durchführung von Schulungen
- Bewertung der Ausbildungsleistungen gemäß Ausbildungsrahmenplan
- Zusammenarbeit mit der Berufsschule und der IHK
- Anforderungen
- Abgeschlossene Ausbildung als Hotelfachmann/-frau oder vergleichbare Qualifikation
- Zusatzqualifikation als geprüfter Ausbilder (AEVO / AdA-Schein)
- Berufserfahrung in der Hotellerie und Gastronomie, idealerweise auch im Veranstaltungsmanagement oder Freizeitsportbereich
- Sehr gute Kommunikationsfähigkeiten und ein sicheres, freundliches Auftreten
- Organisationstalent und Verantwortungsbewusstsein
- Bereitschaft zu Wochenend- und Schichtdiensten
- Grundlegende EDV-Kenntnisse (z. B. MS Office, Hotelsoftware wie Protel o. ä.)

Wir bieten

- Abwechslungsreiche und verantwortungsvolle Tätigkeit in einem vielseitigen Betrieb
- Möglichkeit, eigene Ideen einzubringen und aktiv mitzugestalten
- Förderung von Weiterbildungen und Entwicklungsmöglichkeiten
- Kollegiales Arbeitsumfeld mit flachen Hierarchien
- Mitarbeiterverpflegung und Vergünstigungen

Arbeitsort:

Demmin

Startdatum:

Nach Vereinbarung

Arbeitszeit:

Vollzeit / ggf. auch flexible Teilzeitmodelle möglich