Bistro Koch (m/w/d) (Koch/Köchin)

Das ist Dein neuer Arbeitsplatz?

Du bist auf der Suche nach einer neuen beruflichen Perspektive? Dann haben wir einen Arbeitsplatz für dich, der nicht nur den Gaumen, sondern auch das Herz erfreut – direkt am weißen Ostseestrand.

Zur nächsten Sommersaison 2027 suchen wir einen Bistro Koch (m/w/d), der mit moderner Küche und skandinavischer Herzlichkeit den Geschmack unserer Gäste trifft.

Das bieten wir:

- Eine traumhafte Location direkt am Sandstrand der Ostsee
- Eine unbefristete Festanstellung mit tariflicher Bezahlung
- Steuerfreie Zuschläge lt. Tarif
- Eine 5 Tage Woche auch in der Saison
- Eine gründliche Einarbeitung, damit keine Fragen offen bleiben
- Ein dynamisches Team mit flachen Hierarchien
- Jährliche Betriebsfeier mit unserem Partnerhotel „Alte Post“
- Personalrabatte in unseren Restaurants
- Einen Geburtstagsgutschein
- Team Benefits, z.B. Vergünstigungen im Gym oder Fördeland Therme

Das sind Deine Facts:

- Erfolgreich abgeschlossene Kochausbildung - Systemer sind auch willkommen
- Guter Überblick, auch in Stresssituationen
- Sorgsamer Umgang mit Arbeitsmaterialien
- Einbringen eigener und neuer Ideen
- Gute Deutsch- oder Englischkenntnisse
- Qualitätsbewusstsein, Teamfähigkeit, Belastbarkeit
- Zuverlässigkeit und Flexibilität

Das sind Deine Aufgaben:

- Selbstständiges Arbeiten
- Zubereitung von kalten und warmen Speisen
- Mitarbeit in der Produktion und bei Vorbereitungsarbeiten
- Einhaltung von Hygiene- und Sicherheitsvorschriften
- Reinigung vom Arbeitsbereich
- Unterstützung in der Spülküche - viele Hände = schnelles Ende

Ergänzende Informationen:
Zwingend erforderliche Lizenzen:
Belehrung nach Infektionsschutzgesetz (Gesundheitszeugnis)

Anforderungen an den Bewerber:
Grundkenntnisse: Partyservice, Warenannahme, Wareneingangskontrolle, Smart-Kitchen-Systeme, Einkauf, Beschaffung, Soßen-, Marinadenzubereitung, Speisen zubereiten und anrichten, Speiseausgabe, -büfett, Speisekarten, -pläne zusammenstellen, Suppenzubereitung, Vegetarische Küche, Vorspeisen (Horsd'oeuvre) zubereiten, Frittieren, Spülen, Lagerwirtschaft, Vorratshaltung, Lebensmittelhygiene, Bankett-Küche, Garnieren (Speisen), Gemüse putzen, Kalte Küche, Imbiss-, Speisenverkauf, Vegane Küche, Fischgerichte, Gerichte aus Meeresfrüchten, Fischwaren, Fleischgerichte, Qualitätsprüfung, Qualitätssicherung, Mediterrane Küche, Holsteinische Küche, Grillgerichte, Neue deutsche Küche, Regionale Küche, Internationale Küche, Amerikanische Küche, Norddeutsche Küche, Gutbürgerliche Küche
Erweiterte Kenntnisse: Arbeitsvorbereitung, Arbeit nach Rezeptur, A-la-carte-Küche, Beilagenzubereitung, Bratenzubereitung, Deutsche Küche