Koch/Köchin oder Quereinsteiger (m/w/d) (Koch/Köchin)

Im Logierhaus der Musikakademie Schloss Weikersheim in Trägerschaft der Jeunesses Musicales Deutschland finden überwiegend junge Gäste in über 60 Zimmern mit einer Gesamtkapazität von maximal 220 Betten Quartier und Versorgung während ihrer Kursprogramme. Den Gästen wird ein ernährungsphysiologisch ausgewogenes, abwechslungsreiches, ausschließlich frisches und regional orientiertes Speisenangebot, gemäß den Vorgaben der Slow Food Idee in Form von drei Mahlzeiten am Tag angeboten. Sonderveranstaltungen wie z.B. Opern Catering mit bis zu 1.200 Personen runden den Versorgungsauftrag ab.

Zum nächst möglichen Zeitpunkt suchen wir einen motivierten und engagierten Koch (m/w/d) in Vollzeit - unbefristet

Erwartet wird:

- abgeschlossene Berufsausbildung zum Koch (m/w/d) oder lernbereiter Quereinsteiger (m/w/d)
- Erfahrung in der Organisation einer Großküche für Gemeinschaftsverpflegung wünschenswert
- Kenntnisse in der Lebensmittelbeschaffung, -lagerung + -verarbeitung
- hohe Dienstleistungsorientierung, Flexibilität und Freude an der Umsetzung neuer Ideen
- Sorgfältiges, selbständiges Arbeiten
- Gute Umgangsformen
- haben ein gepflegtes Erscheinungsbild und Freude am Kontakt mit Menschen.
- Ihre Stärken sind Ihre soziale Kompetenz, Belastbarkeit sowie Organisations- und Teamfähigkeit.

Ihre Aufgaben:

- Herstellung von warmen und kalten Speisen nach neuesten Kenntnissen der Ernährungswissenschaft
- Planung und Umsetzung des Menüplans
- Erfahrung im Bereich diätischer Kost wünschenswert
- Verantwortung für die Kontrolle der Lager- und Kühlräume
- Sicherstellung der Hygiene unter Einhaltung der HACCP- Richtlinien
- Verantwortung für die Einhaltung der internen Qualitätsstandards

Wir bieten:

- 90 % Sonderzahlung 1xJahr
- Bereitstellung von Arbeitsbekleidung sowie deren Reinigung
- kostenfreie Mitarbeitergetränke
- Weiterbildungsmöglichkeiten

Arbeitszeit: Vollzeit im 2-Schicht-Betrieb von 7.00 - 15.00 Uhr & 15.00 bis 20.30 Uhr. Wochenende im Wechsel.
Die Stelle ist unbefristet.

Bei Interesse bewerben Sie sich bitte telefonisch oder per E-Mail. Ihre Ansprechpartnerin ist die Leiterin des Logierhauses Frau Denninger.

Ergänzende Informationen:
Anforderungen an den Bewerber:
Grundkenntnisse: Speisen zubereiten und anrichten, Speisekarten, -pläne zusammenstellen, Gemeinschaftsverpflegung