Leitung Küche im Restaurant unserer Gastronomie / Küchenleiter (m/w/d) (Leiter/in - Gastronomiebetrieb)

Weitere Berufsbezeichnung:
Leitung Küche

Stellenbeschreibung:
Leitung Küche im Restaurant unserer Gastronomie / Küchenleiter (m/w/d)

Beschäftigung: ab sofort - Vollzeit

Standort: Möbelhaus XXXLutz Aschheim

Aufgaben

- Personelle, organisatorische und kaufmännische Leitung der Küche des XXXLutz Restaurants
- Überwachung der Umsatz- und Kostenentwicklung
- Bestellung von Waren zur optimalen Lagerhaltung sowie Mitwirken bei den Inventuren
- Menüplangestaltung
- Gewährleistung des erforderlichen betrieblichen Ablaufs sowie die Qualitätssicherung unserer Speisen
- Einhaltung der Hygienevorschriften nach HACCP
- Aktive Mitarbeit im Tagesgeschäft
- Einarbeitung neuer Mitarbeiter

Qualifikationen

- Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch / Köchin oder mehrjährige Berufserfahrung im Bereich
- Berufs- und Führungserfahrung in der Systemgastronomie
- Vorzugsweise mit Ausbildereignung (AEVO) oder die Bereitschaft, diese bei uns zu erwerben
- Hohe Leistungs- und Lernbereitschaft, sowie Freude am Umgang mit Menschen
- Betriebswirtschaftliches Denken und Organisationstalent
- Sicheres, seriöses und freundliches Auftreten gegenüber Gästen und Kollegen

Was wir bieten

- Durch die Öffnungszeiten des Möbelhauses: geregelte Arbeitszeiten i. d. R. zwischen 9 - 19 Uhr in einer 5-Tage-Woche, Sonn- & Feiertage frei und keine Nachtarbeit
- Ein unbefristetes Arbeitsverhältnis sowie eine marktübliche Überbezahlung
- Vergünstigte Mitarbeiterverpflegung
- Ein sicherer und verantwortungsvoller Arbeitsplatz bei einem der größten Möbelhändler der Welt
- Training on the job und stetige Weiterbildung in der XXXLutz-Schulungsakademie
- Profitieren Sie vom XXXL Plus Paket: 1 Urlaubstag (zum Geburtstag) geschenkt, Sozialleistungen z.B. kostenlose Krankenzusatz- oder Unfallversicherung, Zuschuss zur betrieblichen Altersvorsorge, Bike Leasing sowie ein Hilfsprogramm in Notfällen

ÜBER UNS:

Die XXXLutz Unternehmensgruppe betreibt über 400 Einrichtungshäuser in 14 europäischen Ländern und beschäftigt mehr als 27.600 Mitarbeiter. In Deutschland tragen über 12.000 Mitarbeiter zum Erfolg der Gruppe bei, die hierzulande 58 XXXLutz Einrichtungshäuser und 54 mömax Trendmöbelhäuser betreibt. Mit einem Jahresumsatz von 6,4 Milliarden Euro ist die XXXLutz-Gruppe einer der drei größten Möbelhändler der Welt.

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Ergänzende Informationen:
Anforderungen an den Bewerber:
Grundkenntnisse: Personalplanung
Erweiterte Kenntnisse: Systemgastronomie