stellvertretende/r Restaurantleiter/in (Leiter/in - Gastronomiebetrieb)

Wir suchen zum nächstmöglichen Zeitpunkt eine/n stellvertretenden Restaurantleiter. (M/W/D)

Sie planen den Personaleinsatz für das Restaurant. Dabei ist es durchaus üblich, dass man sich gegenseitig unterstützt. Als guter Gastgeber stehen sie ganz vorne am Restaurantempfang und lassen es sich nicht nehmen, Ihre Gäste per Namen zu begrüßen und in Ihr Restaurant zu begleiten. Dabei legen Sie großen Wert auf Etikette.

Das Restaurant mit seiner Küche stellt das Herzstück unseres Hauses dar. Ein aufmerksamer und authentischer Service ist das Markenzeichen und wird von Gästen aus ganz Deutschland geschätzt. Die Küche hat das Prädikat ausgezeichnet verdient und besticht durch Regionalität, Küchenklassiker und der notwendigen Kreativität um den Gast das Gefühl des Besonderen zu geben. Ist etwas nicht passend, wird es für den Gast passend gemacht.

Ich als Ihr Ansprechpartner und Gastgeber am Sonnenhof nütze natürlich auch jede Gelegenheit um mit den Gästen im Restaurant in Kontakt zu treten. Ihr Wohlbefinden ist unser aller Aufgabe. Nur wenn unsere Gäste zufrieden sind, sind wir es auch.

Generelle Aufgaben zusammengefasst:

- Kontrolle und Organisation des Serviceablauf
- Betreuung der Gäste
- Training der Auszubildenden
- Motivieren der Mitarbeiter
- Betriebsleitung in Zusammenarbeit mit dem Restaurantleiter
- Bankett Service
- Fachgerechter Wareneinkauf und Lagerhaltung
- Qualitätsmanagement
- Speisekarten
- Verwaltungsaufgaben

Erforderliche Kenntnisse und Voraussetzungen:

- Abgeschlossene Ausbildung im Gaststättengewerbe
- Kenntnisse im Gaststättenrecht
- Kenntnisse von Kosten- und Leistungsrechnung
- Kenntnisse von Lebensmittelrecht und -hygiene
- Kenntnisse in Vorratshaltung
- Selbstständiges Arbeiten
- Freundlicher Umgang
- Hohe Belastbarkeit
- Flexibilität
- Organisationstalent
- Führungsfähigkeiten
- Kommunikationsfähigkeiten

Wenn Sie sich angesprochen fühlen und bereit sind in einem Team Gäste zu begeistern und Mitarbeiter zu fördern, dann freue ich mich über eine Bewerbung und noch viel mehr - Sie persönlich kennen zu lernen.