Küchenchef (m/w/d) – Familienhotel (Vollzeit) (Küchenchef/in)
Über diese Stelle
Aufgaben
• Leitung und Organisation der Küche inkl. Planung/Koordination des Teams
• Menü- und Speisenplanung für unser Familienhotel (abwechslungsreich, kind-familiengerecht, saisonal)
• Speisenausgabe überwiegend in Buffetform im reinen Hotelbetrieb (kein externes Tagesgeschäft)
• Zubereitung mit hohem Anteil an Bio-Lebensmitteln sowie regionalen Produkten; Sicherung der Qualitätsstandards
• Bestellungen, Wareneinsatz, Lagerhaltung und Kalkulation
• Einhaltung und Umsetzung der Hygienevorschriften (HACCP)
• Ausbildung und Anleitung von Auszubildenden/Lehrlingen im Küchenalltag
Profil
• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin, idealerweise Erfahrung als Küchenchef/in oder Sous Chef/in
• Erfahrung/Interesse in Hotelküche und Buffetorganisation (Mengenplanung, effiziente Abläufe)
• Freude an frischer Küche sowie Bio-/Regionalprodukten
• Führungskompetenz, Teamgeist, strukturierte und kostenbewusste Arbeitsweise
• Freude daran, Wissen an Lehrlinge weiterzugeben (AEVO/AdA von Vorteil)
Wir bieten
• 5-Tage-Woche
• Arbeitszeit i. d. R. zwischen 8:30 und 21:00 Uhr
• Kostenfreie Nutzung von Hotelschwimmbad und Fitnessraum
• Familiäres Team, kurze Entscheidungswege
• Leistungsgerechte Vergütung nach Qualifikation
Ergänzende Informationen:
Zwingend erforderliche Lizenzen:
Belehrung nach Infektionsschutzgesetz (Gesundheitszeugnis)
Markteinblick
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Häufige Fragen
Welches Gehalt kann ich erwarten?
In dieser Anzeige ist kein Gehalt genannt. Ähnliche Rollen in Bayreuth liegen oft bei etwa 26 € (Median aus 1 776 Angeboten).
Wie bewerbe ich mich?
Öffnen Sie die Originalseite der Quelle und kontaktieren Sie dort den Arbeitgeber. Finder verlangt von Bewerbern kein Geld.
Sind diese Stellen aktuell?
Ja. Finder aktualisiert regelmäßig Stellen aus öffentlichen Quellen und entfernt geschlossene Angebote.
Wo sehe ich Anstellungsart und Arbeitsformat?
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