Niveauvoll kochen und grillen im Herzen von Passau (Koch/Köchin)

Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir noch eine/n

KOCH/KÖCHIN (m/w/d)

Unsere Küche bietet modernstes Equipment, darunter einen Holzkohlegrill, zwei Rational Kombidämpfer und iVario Pfannen, die eine hochpräzise und effiziente Produktion ermöglichen. Ein Highlight ist unser Sous-Vide-Verfahren, das wir neben dem Holzkohlegrill fest in die Menüproduktion integrieren.

Was dich bei uns erwartet:

Einzigartiges kulinarisches Konzept – Euro-Asiatisch inspiriert, mit Einflüssen aus Japan, Indonesien, der kreolischen und europäischen Küche, setzen wir auf innovative Gerichte, die mit regionalen, saisonalen und nachhaltigen Zutaten arbeiten. Nicht nur exzellentes Essen, sondern auch ein unvergessliches Gästeerlebnis stehen bei uns im Mittelpunkt.

Einstieg ab sofort möglich

Inspirierende Atmosphäre – Rosa Bar & Grill ist ein besonderer Ort, an dem Genuss und Gastlichkeit im Vordergrund stehen.

Durchdachte Betriebssteuerung – Effizienz, Saisonalität und Wirtschaftlichkeit bilden das Herz unseres Küchenmanagements.

Wir - Im Februar 2025 haben wir das Rosa Bar & Grill, ein modernes Restaurant im Herzen der Passauer Fußgängerzone eröffnet. Es befindet sich im Erdgeschoss unseres ebenfalls neuen Boutique-Hotels Kühbacher.

Dein Profil:

Du bist nicht nur ein Profi am Feuer, sondern auch ein kreativer Kopf, der mit Leidenschaft bei der Sache ist. Du kannst gut mit anderen Köchen und der Küchenleitung zusammenarbeiten und bringst deine eigenen kreativen Ideen ein.

Selbstverständlich ist die Einhaltung der höchsten Hygienestandards und die Dokumentation nach HACCP-Standards.

Idealerweise hast Du schon Kenntnisse der asiatischen oder kreolischen oder anderen "exotischen" Küche.

Ausbildung wird vorausgesetzt

Sei Teil unserer kulinarischen Reise!

Bist du bereit für eine spannende Herausforderung und möchtest Passau mit deinen Kreationen begeistern?

Dann bewirb dich jetzt und werde Teil von Rosa Bar & Grill!

*Unterkunft könnte gestellt werden.

Flexible Gestaltung der Arbeitszeiten

Ergänzende Informationen:
Anforderungen an den Bewerber:
Grundkenntnisse: Rezepturen entwickeln, Lebensmittelhygiene, Arbeit nach Rezeptur, Lebensmittelsicherheitssystem HACCP, Soßen-, Marinadenzubereitung, Deutsche Küche, Internationale Küche, Asiatische Küche
Erweiterte Kenntnisse: A-la-carte-Küche, Arbeitsvorbereitung, Speisen zubereiten und anrichten