Servicekraft mit Teamleitung (m/w/d) (Servicekraft - Gastronomie und Gastgewerbe)

1. Operativer Servicebetrieb

- Organisation und Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs im Service
- Aktive Mitarbeit im gesamten Serviceablauf
- Koordination des Teams während der Schicht
- Sicherstellung eines professionellen Auftretens gegenüber Gästen
- Sicherstellung eines effizienten und wirtschaftlichen Umgangs mit Ressourcen
- Verantwortung für die finanzielle Richtigkeit des Tagesgeschäfts und Trinkgeldverteilung

2. Personalführung

- Anleitung und Unterstützung des Serviceteams
- Einarbeitung neuer Mitarbeitender
- Überwachung der Servicequalität
- Motivation und Führung während der Schichten
- Sicherstellung der Produktkenntnis der einzelnen Komponenten der Speisekarte

3. Organisation und Planung

- Tisch- und Reservierungsmanagement
- Mitorganisation bei Veranstaltungen oder größeren Reservierungen
- Vorbereitung des Servicebereichs
- Kontrolle, Weiterentwicklung und Verbesserung von Arbeitsabläufen und Prozessen
- Dienstplanung inklusive Vertretungskoordination

4. Qualitäts- und Hygienemanagement

- Einhaltung von Hygienevorschriften
- Sicherstellung von Sauberkeit im Gastraum
- Kontrolle von Standards im Servicebereich

5. Gästemanagement

- Betreuung und Beratung der Gäste
- Professioneller Umgang mit Beschwerden
- Sicherstellung der Gästezufriedenheit

6. Kommunikation und Schnittstellenfunktion

- Abstimmung mit der Küche
- Weitergabe von Informationen an das gesamte Team
- Zusammenarbeit mit der Geschäftsführung und dem Backoffice

Hinweis: Wir begrüßen Bewerbungen unabhängig von Geschlecht, Nationalität, ethnischer oder sozialer Herkunft, Religion oder Weltanschauung, Behinderung, Alter, sexueller Orientierung oder Identität. Die Auswahl erfolgt ausschließlich auf Grundlage der fachlichen Qualifikation und persönlichen Eignung.

Ergänzende Informationen:
Homeoffice:
Umfang: Maximal 20%
Anforderungen an den Bewerber:
Grundkenntnisse: Zapfen
Erweiterte Kenntnisse: Restaurantservice, Barservice, Barmixen
Expertenkenntnisse: Kassieren, Getränke zubereiten und anrichten
Zwingend erforderlich: Servieren