CHEF DE CUISINE über den Wolken (Küchenchef/in)

CHEF DE CUISINE über den Wolken

Hoch oben, im Herzen der Lichtstadt Jena, könnte die Freiheit wohl grenzenloser nicht sein. Hier sind Sie nicht nur über den Köpfen aller, sondern auch herzlich willkommen in einem kleinen familiären Team.

WIR SUCHEN...
einen erfahrenen und engagierten Chef de Cuisine, der unser Küchenteam auf neue kreative Wege führt. Wenn Du eine Leidenschaft für exzellente Küche hast, Deine Fähigkeiten in einer anspruchsvollen Umgebung weiterentwickeln, Deiner Kreativität endlich keine Grenzen mehr setzen und das Küchenzepter in die Hand nehmen möchtest, dann könnte diese Position genau das Richtige für Dich sein.

DEINE AUFGABEN:

Du bist Garant für konstante kulinarische Leistungen des Betriebes
Maßgebliche Prägung der Küche durch ein kreatives, abwechslungsreiches und Restauranttyp angepasstes Speiseangebot
Neugestaltung der Speisekarte
Personalplanung sowie weitere administrative Aufgaben | Waren- und Personaleinsatzoptimierung
Budget Verantwortung und Gewährleistung der Wirtschaftlichkeit
Koordination und Optimierung der Prozesse
Durchführung von Bestellungen
Sicherstellung der Lebensmittelhygiene und Arbeitssicherheit

UNSERE ANFORDERUNGEN:
Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder vergleichbare Qualifikation
Erfahrung als Chef de Cuisine oder in einer ähnlichen Position in einem gehobenen Restaurant oder Hotel
Fachkenntnisse über verschiedene Küchentechniken und -technologien
Kreativität und Fähigkeit, innovative Gerichte zu entwickeln und zu präsentieren
Teamfähigkeit und ausgeprägte Kommunikationsfähigkeiten
Belastbarkeit und die Fähigkeit, unter Druck in einem schnelllebigen Umfeld zu arbeiten
Ausgezeichnete Kenntnisse in Lebensmittelhygiene und -sicherheit

WIR BIETEN:
Die Möglichkeit, in einem renommierten Restaurant mit einer ausgezeichneten Küche zu arbeiten.
Ein inspirierendes und professionelles Arbeitsumfeld
Raum für Kreativität und persönliche Weiterentwicklung
Wettbewerbsfähige Vergütung und attraktive Arbeitszeiten
WENN DU EIN TALENTIERTER UND LEIDENSCHAFTLICHER KOCH BIST, DER NACH NEUEN HERAUSFORDERUNGEN SUCHT, DANN FREUEN WIR UNS DARAUF, VON DIR ZU HÖREN.

Bitte sende Deinen Lebenslauf und ein aussagekräftiges Anschreiben an [email protected].

Wir freuen uns über Deine Bewerbung!

Ergänzende Informationen:
Anforderungen an den Bewerber:
Grundkenntnisse: A-la-carte-Küche, Personalplanung, Speisekarten, -pläne zusammenstellen, Speisen zubereiten und anrichten, Einkauf, Beschaffung, Betriebsmitteleinsatz planen