Betriebsleiter/ Küchenleiter (m/w/d) (Betriebsleiter/in - Systemgastronomie)

MEDIAN Deutschland ist Teil der MEDIAN Group, einem der führenden europäischen Anbieter auf dem Gebiet der medizinischen Rehabilitation und der psychischen Gesundheit. Mit mehr als 120 Einrichtungen in ganz Deutschland bietet MEDIAN ein dynamisches und innovatives Umfeld für Beschäftigte in den unterschiedlichsten Fach- und Servicebereichen mit vielfältigen Einstiegs- und Entwicklungsmöglichkeiten. Als Spezialist für Rehabilitation und Teilhabe begleiten wir unsere Patientinnen und Patienten auf dem Weg zur Genesung und zurück in den Alltag - ganz nach unserem Leitsatz ,,Das Leben leben".

Für unsere MEDIAN Klinik in Bad Lobenstein suchen wir einen engagierten und erfahrenen Betriebsleiter/ Küchenleiter (m/w/d). Gesucht wird eine Führungspersönlichkeit mit unternehmerischem Denken, ausgeprägter Organisationsstärke und einem klaren Blick für Effizienz und Qualität.

Ihre Aufgabenschwerpunkte

- Organisation und Optimierung aller Abläufe in der Küche und den angegliederten Bereichen
- Fachliche und disziplinarische Führung sowie Einsatzplanung des Küchen- und Serviceteams
- Speisenplanung, Kalkulation, Bestellung von Waren sowie Durchführung von Inventuren
- Sicherstellung der Hygiene- und Qualitätsstandards (HACCP) sowie Einhaltung der Arbeitssicherheitsvorschriften
- Softwaregestützte Personaleinsatz- und Urlaubsplanung
- Übernahme operativer Schichten bei Bedarf

Ihr Profil

- Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin (m/w/d), idelaerweise mit Weiterbildung zum Küchenmeister (m/w/d) / Hotelbetriebswirt (m/w/d)
- Mehrjährige Berufserfahrung in der Gemeinschaftsverpflegung oder Klinikgastronomie
- Fundierte Kenntnisse in Lebensmittelkunde, Hygienestandards und Kalkulation
- Strukturierte, selbstständige Arbeitsweise sowie ein hohes Maß an Organisationstalent
- Lösungsorientiertes und vorausschauendes Handeln
- Teamgeist und Verantwortungsbewusstsein

Wir bieten Ihnen die Vorteile eines Marktführers

- Einen unbefristeten Arbeitsvertrag mit attraktiver, erfahrungsbasierter Vergütung
- 30 Tage Urlaub im Jahr
- Ein abwechslungsreiches und verantwortungsvolles Tätigkeitsfeld
- Work-Life-Balance durch angenehme Arbeitszeiten
- Zahlreiche Mitarbeitervorteile für bekannte Marken (Corporate Benefits)
- Betriebliche Altersvorsorge
- Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten über die MEDIAN Akademie

Wir haben Ihr Interesse geweckt?

Dann freuen wir uns auf Ihre Online-Bewerbung über unser Jobportal.

Ihre Fragen beantwortet gern Herr Jan Platteau, Regionalleitung Catering, unter Telefon 0160 9382-1803.

MEDIAN Catering V GmbH
Einsatzort:
Klinik Bad Lobenstein
Am Kießling 1 · 07356 Bad Lobenstein · www.median-kliniken.de

Wir schätzen Vielfalt und fördern Chancengleichheit, unabhängig von Alter, Herkunft, Geschlecht, Behinderung oder Religion. Bei uns zählt der Mensch mit seiner Persönlichkeit und seinen Kompetenzen.

Ergänzende Informationen:
Anforderungen an den Bewerber:
Erweiterte Kenntnisse: Kalkulation, Lebensmittelhygiene