Fleischfachverkäuferin (Fachverkäufer/in - Lebensmittelhandwerk (Fleischerei))

Ziel der Stelle

Die Fleischfachverkäuferin ist verantwortlich für die kompetente Bedienung und Beratung der Kundinnen und Kunden an der Frischetheke. Sie sorgt für eine ansprechende Warenpräsentation, gewährleistet höchste Qualitäts- und Hygienestandards und trägt durch ihre Fachkenntnisse und Serviceorientierung wesentlich zur Kundenzufriedenheit und zum wirtschaftlichen Erfolg der Fleisch- und Wurstabteilung bei.

Aufgaben und Verantwortlichkeiten

Kundenservice

- Freundliche und kompetente Beratung der Kundinnen und Kunden zu Fleisch-, Wurst- und Feinkostprodukten
- Verkauf und fachgerechtes Portionieren, Schneiden und Verpacken der Waren
- Empfehlung passender Produkte sowie Zubereitungs- und Rezepttipps
- Bearbeitung von Kundenwünschen und Reklamationen

Warenpflege und Präsentation

- Ansprechende Gestaltung und Pflege der Bedientheke
- Kontrolle von Frische, Qualität und Mindesthaltbarkeitsdaten
- Auffüllen und Nachbestücken der Verkaufstheke
- Reduzierung von Warenverlusten durch sorgfältigen Umgang mit den Produkten

Qualität und Hygiene

- Einhaltung der gesetzlichen Hygienevorschriften sowie der HACCP-Richtlinien
- Reinigung und Pflege der Verkaufstheke, Maschinen und Arbeitsgeräte
- Sicherstellung der Kühlkette und ordnungsgemäßen Lagerung aller Waren
- Durchführung von Qualitäts- und Frischekontrollen

Warenwirtschaft

- Annahme und Kontrolle von Warenlieferungen
- Unterstützung bei der Bestellung und Disposition von Fleisch- und Wurstwaren
- Mitarbeit bei Inventuren und Bestandskontrollen
- Ordnungsgemäße Lagerhaltung

Anforderungen

Fachliche Qualifikation

- Abgeschlossene Ausbildung als Fleischereifachverkäuferin (m/w/d), Fachverkäuferin im Lebensmittelhandwerk – Schwerpunkt Fleischerei (m/w/d) oder vergleichbare Qualifikation
- Berufserfahrung im Lebensmitteleinzelhandel oder an einer Frischetheke ist wünschenswert
- Gute Kenntnisse im Bereich Fleisch-, Wurst- und Feinkostwaren

Persönliche Kompetenzen

- Freundliches und gepflegtes Auftreten
- Ausgeprägte Kunden- und Serviceorientierung
- Freude am Verkauf und am Umgang mit Menschen
- Teamfähigkeit und Zuverlässigkeit
- Selbstständige, sorgfältige und verantwortungsbewusste Arbeitsweise
- Belastbarkeit und Flexibilität

Arbeitsbedingungen

- Einsatz im Schichtsystem entsprechend der Marktöffnungszeiten
- Tätigkeit überwiegend im Stehen
- Arbeit in gekühlten Verkaufs- und Vorbereitungsbereichen
- Regelmäßiger Samstagsdienst nach Dienstplan

Verantwortung

- Sicherstellung einer hohen Kundenzufriedenheit
- Einhaltung aller Hygiene-, Qualitäts- und Sicherheitsvorschriften
- Sorgfältiger Umgang mit Lebensmitteln und Betriebsmitteln
- Mitverantwortung für eine verkaufsfördernde Warenpräsentation und die Erreichung der Abteilungsziele

Zusammenarbeit

Die Fleischfachverkäuferin arbeitet eng mit der Abteilungsleitung, dem Fleischerteam, der Marktleitung sowie den Kolleginnen und Kollegen anderer Frischebereiche zusammen und trägt zu einem reibungslosen Ablauf im Tagesgeschäft bei.

Ergänzende Informationen:
Anforderungen an den Bewerber:
Grundkenntnisse: Inventur, Verkauf, Präsentation, Schneiden, Kundenberatung, -betreuung, Hygiene, Disposition