Stellvertretender Küchenleiter (m/w/d) (Koch/Köchin)

Wir bieten:

- einen unbefristeten Arbeitsplatz in Vollzeit (40h/Woche)
- Arbeitszeit von 04:00 – 12:30 Uhr
- einen Tag Sonderurlaub zu Ihrem Geburtstag
- Leistungsgerechte Vergütung
- attraktive Zuschläge, Sonderzahlungen und Gutscheinkarten als zusätzliche Benefits
- Firmenevents und Teambuilding-Aktivitäten
- Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten zur persönlichen und beruflichen Weiterentwicklung

Ihre Aufgaben:

- Beaufsichtigung und Unterstützung des Küchenpersonals im täglichen Betrieb
- Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs aller Küchenprozesse
- Einhaltung und Überwachung der geltenden HACCP- und Hygienevorschriften
- Vertretung des Betriebsleiters bei Abwesenheit
- Kontrolle der Speisenqualität
- Erstellung und Koordination von Dienst und Schichtplänen
- Bedarfsgerechte Planung, Kalkulation und Erstellung von Bestellungen für Lebensmittel und Verbrauchsmaterialien
- Kontrolle von Wareneingängen, Lieferscheinen und Rechnungen hinsichtlich Menge, Qualität und Preis
- Individuelle und Kundenorientierte Betreuung von Auftraggebern sowie Bearbeitung kundenspezifischer Anforderungen und Sicherstellung einer hohen Kundenzufriedenheit
- Unterstützung Budgetkontrolle und Kostenüberwachung und Optimierung von Betriebsabläufen
- Dokumentation besonderer Vorkommnisse und relevanter Ereignisse im Küchenbetrieb

Ihr Profil:

- Abgeschlossene Ausbildung im gastronomischen Bereich, idealerweise als Koch/Köchin.
- Mehrjährige Berufserfahrung Küche, Gemeinschaftspflege oder Gastronomie wünschenswert
- Fundierte Kenntnisse der Lebensmittelhygiene und HACCP-Vorgaben
- Organisationsgeschick sowie eine strukturierte und eigenverantwortliche Arbeitsweise
- Teamfähigkeit, Durchsetzungsvermögen und Kommunikationsstärke