Großküchenkoch/Großküchenköchin (m/w/d) (Großküchenkoch/-köchin)

Weitere Berufsbezeichnung:
Jungkoch/ Jungköchin

Stellenbeschreibung:
Wir suchen einen Koch/ Köchin (m/w/d)

Das Pflegezentrum Travemünder Allee ist seit 55 Jahren in Lübeck etabliert und bietet Ihnen einen sicheren Arbeitsplatz mit tollen Perspektiven und zahlreichen Vorteilen:

- Flexible, familienfreundliche Arbeitszeiten und Hilfe beim Wiedereinstieg
- Eine faire Bezahlung, 6 Wochen Urlaub
- Kostenlose Parkplätze und eine gute Busanbindung direkt vor der Tür
- Feste Ansprechpartner und Mitbestimmung bei der Dienstplangestaltung
- Eine strukturierte Einarbeitung und ein umfangreiches Online –Fortbildungsangebot
- Zeit für Qualität - Zeit für das Anrichten der Bewohnerspeisen sowie eine moderne Küche

Ihre wichtigsten Aufgaben:

- Mit einer gesunden, wohlschmeckenden, regionalen und saisonalen Verpflegung die Lebenszufriedenheit unserer Bewohner stärken
- Die Speisen so aufbereiten und bereitstellen, dass diese durch die Bewohner gemäß ihren Fähigkeiten und gesundheitlichen Einschränkungen möglichst selbständig aufgenommen werden können
- Mitgestaltung eines abwechslungsreichen Speiseplanes in enger Absprache mit dem Küchenkoordinator
- Annahme und Bearbeitung von Speisewünschen von Bewohnern
- Mitgestaltung der Speiseversorgung bei Sonderveranstaltungen (Sommerfeste, Weihnachtsfeiern usw.)
- Kontrolle der Arbeitsleistung der unterstellten Mitarbeiter, insbesondere der Qualität & Quantität
- Durch fachliche Anleitung und Anweisung dafür sorgen, dass die Mitarbeiter in der Küche fachlich auf dem aktuellen Stand sind
- Kontrolle ob alle für den Küchenbereich geltenden Bestimmungen und Gesetze eingehalten werden (Arbeitsschutzgesetz, Lebenmittelhygienegesetz usw.)

Das bringen Sie mit:

- Eine erfolgreich abgeschlossene Ausbildung zum Koch und gerne Erfahrungen in einer Großküche, Berufsanfänger sind uns natürlich auch herzlich willkommen
- Ein freundliches Auftreten und Empathie – Leidenschaft zum Beruf
- Teamfähigkeit und Organisationsgeschick
- Interesse an einer Voll- oder Teilzeittätigkeit

Kommen Sie in unser sympathisches Team und bewerben Sie sich jetzt per Mail oder Post:
Pflegezentrum Nazareth gGmbH, Travemünder Allee 21, 23568 Lübeck, [email protected]
Auf Wunsch können Sie auch gerne einen Tag bei uns hospitieren.
Fragen beantwortet Ihnen unser Geschäftsführer Jorg Robbers (Telefon 0451-37007-0).

Wir freuen uns auf Sie!

Ergänzende Informationen:
Anforderungen an den Bewerber:
Erweiterte Kenntnisse: Lebensmittelhygiene, Speisekarten, -pläne zusammenstellen, Speisen zubereiten und anrichten