Küchenleitung / Koch (m/w/d) (Küchenchef/in)

Du bringst Herzlichkeit in die Küche, gehst flexibel auf die Wünsche unserer vielfältigen Gästegruppen ein und führst dein Team mit Empathie und Weitblick.

Dann bist du bei uns genau richtig!

Das sind wir

Das Friedrich-Blecher-Haus ist ein christliches Gästehaus der EC-Gästehäuser OWL gGmbH, eingebettet in den herrlichen Teutoburger Wald –mit 18.000 m² Außengelände und ganzjährig in Betrieb. 60 Jahre Gastfreundschaft – Seit 1965

Wir heißen Gruppen, Familien, Gemeinden, Schulklassen und Freizeitteams herzlich willkommen – als Ort der Begegnung, Erholung und Gemeinschaft. Mit 24 Zimmern und 82 Betten versorgen wir unsere Gäste täglich mit liebevoll zubereitetem Essen in Vollverpflegung.

**Unser Leitbild:** Ankommen. Wohlfühlen. Wiederkommen. – Persönliche Zuwendung, herzliche Gastfreundschaft und der christliche Glaube als tragendes Fundament prägen unsere Arbeit.

Deine Aufgaben

Als Küchenleitung trägst Du die Gesamtverantwortung für den Küchenbereich und sorgst gemeinsam mit deinem Team für eine qualitativ hochwertige, wirtschaftliche und gastorientierte Verpflegung. Dazu gehören insbesondere:

- Fachliche und organisatorische Leitung der Küche
- Planung und Umsetzung der Speisepläne – für Gruppenverpflegung, Sonderkostformen und saisonale Angebote
- Sicherstellung von Qualität, Hygiene und Einhaltung aller gesetzlichen Vorgaben (HACCP)
- Warenbestellung, Lagerhaltung und Kostenkontrolle – mit Vorliebe für regionale Produkte
- Führung, Anleitung und Motivation des Küchenteams sowie von Mitarbeitenden und Ehrenamtlichen
- Enge Zusammenarbeit mit der Hausleitung und weiteren Bereichen des Hauses
- Weiterentwicklung der Küchenprozesse im Sinne von Wirtschaftlichkeit und Nachhaltigkeit

Die Position beinhaltet Personalverantwortung und bietet gleichzeitig echten Gestaltungsspielraum für Deine eigenen Ideen und die strukturelle Weiterentwicklung der Küche.

Dein Profil

- Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder vergleichbare Qualifikation
- Erfahrung in der Küchenorganisation, idealerweise mit Leitungserfahrung
- Strukturierte, selbstständige und eigenverantwortliche Arbeitsweise – auch in stressigen Situationen
- Teamfähigkeit und ein wertschätzender, motivierender Führungsstil
- freundliche Ausstrahlung und vertrauenswürdige, zuvorkommende Grundhaltung
- Freude an der Arbeit in einem gemeinnützigen, christlich geprägten Umfeld – die Mitgliedschaft in einer Kirche ist nicht erforderlich
- Identifikation mit dem Profil und den Werten des Hauses
- Bereitschaft zu flexiblen Arbeitszeiten (auch an Wochenenden und Feiertagen im Rahmen der Gästebelegung)

Was wir Dir bieten

🎯 Verantwortungsvolle Leitungsposition mit echtem Gestaltungsspielraum

🎯 Einen zukunftssicheren Arbeitsplatz bei einem engagierten Arbeitgeber

🤝 Ein motiviertes und kollegiales Team bei einer mitarbeiterorientierten Unternehmenskultur

📈 Möglichkeiten zur Weiterentwicklung

📅 Stellenantritt ab Januar 2027, Teilzeit o. Vollzeit je nach Vereinbarung

💚 Sinnstiftende Arbeit in einem lebendigen Gästehaus mit vielfältigen Gruppen

🌿 Werteorientiertes Arbeitsumfeld mit klarem Leitbild

🏠 Unterstützung bei der Wohnungssuche

Eine detaillierte Aufgabenabgrenzung sowie alle Rahmenbedingungen (Gehalt, Arbeitszeiten, Unterkunftsmöglichkeiten) besprechen wir gerne im persönlichen Gespräch.

Interesse geweckt? Jetzt bewerben!

Du möchtest Teil unserer FBH-Familie werden?

Wir freuen uns auf Deine Bewerbung mit Lebenslauf und relevanten Unterlagen gerne – unkompliziert per E-Mail oder per Post. Für ein erstes unverbindliches Gespräch stehen wir Dir jederzeit gerne zur Verfügung.

Ergänzende Informationen:
Anforderungen an den Bewerber:
Erweiterte Kenntnisse: Speisekarten, -pläne zusammenstellen, Vorratshaltung, Aufsicht, Leitung, Lebensmittelsicherheitssystem HACCP