Küchenleiter (m/w/d) (Koch/Köchin)

Küchenleiter (m/w/d)

..............ab sofort ..............Vollzeit ..............Bonn Die LEHMANNs Gastronomie ist ein familiengeführtes Cateringunternehmen mit Sitz in Bonn. Wir sind Spezialisten für die Kinder- und Schulverpflegung und beliefern täglich über 200 Einrichtungen im Rheinland mit hochwertigen und frischen Gerichten. Zum nächstmöglichen Zeitpunkt suchen wir einen engagierten und erfahrenen Küchenleiter (m/w/d).

Gewinnen Sie spannende Einblicke in die Prozesse eines modernen Unternehmens, schreiben Sie mit an unserer Erfolgsgeschichte und werden Sie ein wertvoller Teil unseres Familienbetriebs.
Was wir Ihnen bieten:

• Eine übertarifliche Bezahlung.
• Ein abwechslungsreiches Aufgabenfeld in einem modernen, dynamischen Team.
• Die Möglichkeit, eigene Ideen einzubringen und Prozesse aktiv mitzugestalten.
• Ein angenehmes Arbeitsklima in einem hochmodernen Arbeitsumfeld.
• Flache Hierarchien und kurze Kommunikationswege für eine schnelle Umsetzung Ihrer Ideen.
• Einen sicheren Arbeitsplatz in einem aufstrebenden Unternehmen.
• Betriebliche Altersvorsorge und ein leistungsbezogenes Bonusprogramm „Edenred City Card“ (steuerfreier Sachbezug) nach bestandener Probezeit.
• JobRad – steuerbegünstigtes Fahrradleasing zur privaten Nutzung für umweltbewusste Mobilität.
• Ein hausinternes Physioangebot durch Jobmassage zur Förderung Ihrer Gesundheit.
• Freie Mitarbeiterverpflegung im hauseigenen Bistro.
• Kostenlose Mitarbeiterparkplätze.
• Exklusive Corporate Benefits für unsere Mitarbeiter.
• Mitarbeiterevents

Ihre Aufgaben bei uns:

• Sie arbeiten eng mit der Betriebsleitung zusammen und tragen mit einer gleichberechtigten Führungskraft gemeinsam die Verantwortung für das Küchenteam im Bereich Cook & Chill.
• Sie übernehmen die Einteilung der derzeit 24 Mitarbeitenden und die Verantwortung für die Produktionsplanung.
• Sie sind verantwortlich für die Zubereitung von warmen und kalten Speisen, überwiegend nach vorgegebener Rezeptur.
• Sie gewährleisten einen reibungslosen Ablauf im Tagesgeschäft und stellen dabei höchste Hygiene- und Qualitätsstandards sicher.
• Sie optimieren die Produktionsprozesse, stellen sicher, dass alle täglichen Produktionsziele erreicht werden und überwachen die Produktions- und Auslieferungskette. Zudem überwachen Sie die Planung für den Personal- und Materialeinsatz.
• Sie sorgen für ein motiviertes und gut funktionierendes Team, indem Sie Arbeitsabläufe optimieren und die Mitarbeitenden kontinuierlich unterstützen.
• Sie fördern Sie eine enge Zusammenarbeit zwischen den verschiedenen Abteilungen und leben eine ehrliche, offene und professionelle Kommunikationsweise.
• Sie erkennen als „aufmerksame/r Beobachter*in“ fortlaufend Schwachstellen sowie Potenziale zur Prozessoptimierung und entwickeln daraus gezielte Verbesserungsvorschläge zur nachhaltigen Steigerung von Effizienz und Qualität.

Das bringen Sie mit:

• Sie haben eine abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin (m/w/d) und eine Weiterbildung zum Küchenmeister/Küchenmeisterin (m/w/d) bzw. Verpflegungsbetriebswirt/Verpflegungsbetriebswirtin (m/w/d) und besitzen idealerweise weiterführende Qualifikationen, wie etwa ein Studium oder eine relevante berufliche Weiterbildung.
• Mehrjährige Erfahrung in der Leitung und Optimierung von Produktionsprozessen in der Gemeinschaftsgastronomie oder Lebensmittelherstellung.
• Kenntnisse von verschiedenen Produktionsverfahren C&C / C&S / C&F
• Erfahrung in der Personalführung und -entwicklung, idealerweise in einer vergleichbaren Position.
• Eine zielorientierte, motivierende, emphatische und wertschätzende Führungsweise.
• Ausgeprägte organisatorische und analytische Fähigkeiten.
• Teamorientierung, Kommunikationsstärke und die Fähigkeit Menschen zu begeistern.
• Proaktive Haltung und die Fähigkeit, Prozesse kontinuierlich zu verbessern.
• Unternehmerisches Denken und budgetorientiertes Arbeiten
• Erfahrung im Umgang mit großen Teams und in der Schnittstellenkommunikation.

Schwerbehinderte Bewerber (m/w/d) werden bei gleicher Eignung besonders berücksichtigt Jetzt bewerben Wir freuen uns auf Ihre aussagekräftigen Bewerbungsunterlagen. LEHMANNs Gastronomie GmbH
Saime-Genc-Ring 31, 53121 Bonn
www.lehmanns-gastronomie.de Ellen Mandt
Tel. 0228 850 261-20
E-Mail: [email protected]