Kitchen Supervisor am Flughafen Köln/Bonn (m/w/d) (Küchenchef/in)

One Journey, Endless Opportunities

Kitchen Supervisor am Flughafen Köln/Bonn (m/w/d)

Die Autogrill Deutschland GmbH ist als Teil der Avolta Group weltweit führender Anbieter von Gastronomiedienstleistungen im Reisesektor. Unser Ziel ist es, der innovativste und erfolgreichste Anbieter für individuelle Reiseerlebnisse zu werden. Durch den Unternehmenszusammenschluss von Dufry und Autogrill, der unsere Angebote im Reise Einzelhandel sowie im Lebensmittel- und Getränkebereich integriert, können wir unsere Kunden nun bei jedem Schritt ihrer Reise begleiten, von den Marken, die sie lieben, bis hin zu den Speisen und Getränken, die sie genießen werden. Wir sind viele - über 60.000 Mitarbeitende - und haben ein gemeinsames Ziel. Wir möchten, dass Reisende durch uns ihr Ziel glücklicher, sicherer und zufriedener erreichen!

Für unsere Konzepte am **Flughafen Köln Bonn **suchen wir DICH als Kitchen Supervisor (m/w/d)

Dein Rollfeld

- Sicherstellen eines effizienten und geschäftsoptimierten Personaleinsatzes für einen reibungslosen Betriebsablauf im Verantwortungsbereich
- Operative Führung der Küche sowie Weiterentwicklung und Coaching der Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter
- Leitung, Koordination und Durchführung aller anfallenden Küchenarbeiten im operativen Tagesgeschäft – inklusive rezepturgetreuer Produktion
- Eigenständiges Erkennen von Fehlern und Einleiten geeigneter Korrekturmaßnahmen
- Produktionsverantwortung für alle Backwaren sowie warme und kalte Speisen
- Kontrolle und Sicherung der Produktqualität sowie Einhaltung aller Rezepturen
- Aktives Mitwirken an einem jederzeit reibungslosen und rationellen Ablauf im gesamten Küchenbereich
- Einhaltung und Kontrolle gesetzlicher Vorgaben (Hygiene, Lagerung, Arbeitsschutz etc.) inklusive aller Dokumentationspflichten (HACCP)
- Gewährleistung einer ordnungsgemäßen Outlet Performance und optimalen Warenpräsentation
- Pflege einer positiven und professionellen Mitarbeiterbeziehung sowie regelmäßige, konstruktive Gesprächsführung

Das hast Du im Koffer

- Abgeschlossene Ausbildung im Bereich Küche oder Gastronomie
- Mehrjährige Berufserfahrung, idealerweise in einer Leitungsfunktion
- Hohe Qualitätsorientierung und Organisationstalent
- Führungskompetenz, Teamfähigkeit und Kommunikationsstärke
- Kenntnisse in HACCP und Lebensmittelsicherheit
- Belastbarkeit sowie strukturierte und lösungsorientierte Arbeitsweise

Unser Kerosin

- Ein sicherer Arbeitsplatz in einem international erfolgreichen Unternehmen
- Spannende und abwechslungsreiche Aufgaben & ein cooles Team
- Pünktliche & zuverlässige Bezahlung
- Flexibilität durch Voll- oder Teilzeit
- Übertarifliche Bezahlung
- Kita Zuschuss
- Monatlicher Zuschuss zum Fitnessstudio
- Vermögenswirksame Leistungen
- Urlaubs- und Weihnachtsgeld (nach 1-Jahr)
- Attraktive Lage mit guter Verkehrsanbindung & Jobticket
- Pluxee Mitarbeiterkarte & Corporate Benefits
- Regelmäßige Teamevents
- Planbarkeit durch Dienstplanerstellung im Voraus & Jahresurlaubsplanung
- Weiterbildungsmöglichkeiten & gute Aufstiegschancen

Ergänzende Informationen:
Anforderungen an den Bewerber:
Erweiterte Kenntnisse: Lebensmittelhygiene, Lebensmittelsicherheitssystem HACCP, Hygiene, Coaching, Personalplanung, Aufsicht, Leitung