Head Roaster (m/w/d) (Fachkraft - Lebensmitteltechnik)

Werde Teil von TRUE Coffee

Wir sind TRUE Coffee aus Krefeld – ein junges, wachsendes Kaffeeunternehmen mit einer klaren Mission: außergewöhnlichen Kaffee zu rösten, der Herkunft, Handwerk und Geschmack auf höchstem Niveau vereint.

Erst vor Kurzem haben wir den nächsten Meilenstein erreicht und unsere eigene Spezialitätenrösterei eröffnet. Herzstück unserer Produktion ist eine Probat UG22, auf der wir mit handwerklicher Präzision und viel Leidenschaft hochwertige Single Origins sowie charakterstarke Blends entwickeln und rösten.

Wir glauben, dass großartiger Kaffee mehr ist als ein Produkt. Er verbindet Menschen, schafft besondere Genussmomente und macht den Alltag ein Stück besser – ob im Büro, in der Gastronomie oder zu Hause. Deshalb wählen wir unsere Rohkaffees sorgfältig aus und arbeiten kontinuierlich daran, das Beste aus jeder Bohne herauszuholen.

Qualität, Nachhaltigkeit und kontinuierliche Weiterentwicklung sind für uns keine Schlagworte, sondern die Grundlage unseres Handelns. Wir setzen auf kurze Entscheidungswege, Eigenverantwortung und ein Team, das mit Leidenschaft an einem gemeinsamen Ziel arbeitet: Menschen mit außergewöhnlichem Kaffee zu begeistern.

Für den weiteren Ausbau unserer Rösterei suchen wir einen erfahrenen Head Roaster (m/w/d), der Verantwortung übernimmt, unsere Rösterei fachlich weiterentwickelt und gemeinsam mit uns die Zukunft von TRUE Coffee gestaltet.

Deine Aufgaben

- Eigenständige Planung und Durchführung der täglichen Röstungen (Cropster)
- Entwicklung, Optimierung und Dokumentation von Röstprofilen
- Verantwortung für eine konstant hohe Produktqualität
- Durchführung von Cuppings sowie sensorischer Qualitätskontrolle
- Planung und Steuerung der Röstproduktion
- Einkauf und Auswahl von Rohkaffees in enger Abstimmung mit der Geschäftsleitung
- Entwicklung neuer Single Origins und Blends
- Schulung von Mitarbeitenden im Bereich Rösten und Qualitätsmanagement
- Wartung und Pflege der Röst- und Produktionstechnik

Das bringst du mit

- Erfahrung als Roaster oder Head Roaster im Bereich Specialty Coffee
- Fundierte Kenntnisse in der Entwicklung und Optimierung von Röstprofilen
- Ausgeprägte sensorische Fähigkeiten und Erfahrung im Bereich Quality Control und Cupping
- Strukturierte, sorgfältige und eigenverantwortliche Arbeitsweise
- Organisationstalent und ein hohes Qualitätsbewusstsein
- Freude daran, Wissen weiterzugeben
- Erfahrung im Einkauf von Rohkaffee und in der Produktionsplanung ist von Vorteil
- Barista- oder SCA-Zertifizierungen sind willkommen, aber kein Muss

Das erwartet dich

- Eine verantwortungsvolle Schlüsselposition mit großem Gestaltungsspielraum
- Hochwertige Rohkaffees
- Moderne Rösttechnik und professionelle Arbeitsbedingungen
- Ein motiviertes Team mit echter Leidenschaft für Spezialitätenkaffee
- Flache Hierarchien und kurze Entscheidungswege
- Die Möglichkeit, die Entwicklung unseres Kaffeeportfolios aktiv mitzugestalten
- Leistungsgerechte Vergütung und langfristige Perspektive

Wir freuen uns auf deine Bewerbung!

Wenn Specialty Coffee für dich mehr als ein Beruf ist und du Lust hast, unsere Rösterei mitzugestalten, freuen wir uns darauf, dich kennenzulernen.