Beikoch/Beiköchin in Voll- oder Teilzeit (Beikoch/-köchin)

Wir liegen inmitten der unberührt ländlichen Idylle des Schwarzwälder Hochwaldes im

nördlichen Saarland. Bei uns tritt man aus dem Hamsterrad des Alltags heraus, entspannt und

lehnt sich zurück. Man lässt sich mit Speisen aus unserer traditionellen, handwerklichen

Naturküche, die auf saisonalen und regionalen Grundprodukten - auch aus eigenen Gärten -

basieren, von BIOSpitzenköchin Sigrune Essenpreis und ihrem Team bekochen. Mit edlen

Kresenzen aus dem gut bestückten Weinkeller bewirtet einer der besten Sommeliers Europas

und Gastgeber Thomas A. Nickels unsere Gäste.

Der Landgasthof Paulus beherbergt auch das Sigrune Essenpreis Wein & Genuss Zentrum. Die

Palette der Veranstaltungen an diesem alltagsfernen Platz mit seinen magisch-sinnlichen

Räumen umfasst" Kulinarische Plaudereien", "Bungee Jumping für die Sinne" oder

"Genuss-Coachings rund um Wein". Es ist die Idee im Verlaufe aller dieser Veranstaltungen in

einzigartiger Umgebung mit köstlichen Speisen und Weinen über die Ansprache aller 5 Sinne

zum Wesentlichen zu finden.

Wir bieten eine Stelle als Mitarbeiter/in Küche in Voll- oder Teilzeit

Aufgaben / Tätigkeiten

* Kochen & Backen von Vorspeisen, Suppen, Hauptgängen und Desserts

* Brot backen im Steinbackofen

* Einwecken

* Dampfentsaften

* Dörren

* Fermentieren

... alles nach Rezepten mit der Extra-Prise Liebe und natürlich nach guter, fachlicher Anleitung

Grundlegende Fähigkeiten / Voraussetzungen:

* Freude am Kochen und Backen, sowie an traditioneller Verarbeitung von Lebensmitteln

* Vorkenntnisse aus der Praxis - gerne auch Hausfrauenpraxis - erwünscht

* geförderte Weiterbildung zur Köchin mit abgeschlossenem Gesellenbrief bei vorliegen der Voraussetzungen möglich

* Führerschein

Vergütung / Entlohnung:

nach Tarif in Vollzeit 2.600 Euro; in Teilzeit entsprechend

Ansprechpartner / Adresse:

Sigrune Essenpreis EH

Kontakt per Email

s.essenpreis(at)landgasthof-paulus.de

Ergänzende Informationen:
Anforderungen an den Bewerber:
Grundkenntnisse: Speisen zubereiten und anrichten, Backen, Gemüse-, Salatzubereitung, Anrichten (Lebensmittel)