Koch/Köchin (m/w/d) (Koch/Köchin)

Im Panorama Hotel Oberwiesenthal genießen unsere Gäste unvergessliche Urlaubsmomente in traumhafter Panoramalage am Fichtelberg! Unser Hotel in Oberwiesenthal bietet alles, was eine gelungene Auszeit braucht: gemütliche Zimmer mit Weitblick, regionale Küche, einen entspannten Wellnessbereich und vielfältige Freizeitmöglichkeiten – Sommer wie Winter.

Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir eine/n: Hotelkoch/-köchin

Position

Hotelkoch / Köchin (Chef de Partie, Commis de Cuisine oder Frühstückskoch – je nach Erfahrung)

Aufgaben:

- Zubereitung von Speisen für Frühstücks-, Mittags- und Abendservice
- Vorbereitung der Zutaten (Mise en Place)
- Anrichten und Präsentieren von Speisen nach Hotelstandard
- Unterstützung bei der Planung von Menüs und Bu􀆯ets
- Kontrolle der Lebensmittelqualität und Haltbarkeit
- Einhaltung der Hygienevorschriften (HACCP)
- Reinigung und Pflege der Arbeitsgeräte und der Küche
- Zusammenarbeit mit Küchenchef, Service und anderen Küchenmitarbeitern
- Wareneingang kontrollieren und Lebensmittel richtig lagern

Anforderungen:

- Abgeschlossene Ausbildung als Koch / Köchin
- Erste Berufserfahrung in der Gastronomie oder Hotellerie von Vorteil
- Teamfähigkeit und Zuverlässigkeit
- Belastbarkeit und Stressresistenz
- Gute Organisation und sauberes Arbeiten
- Flexibilität bei Arbeitszeiten (Früh-, Spät- und Wochenendschichten)

Fähigkeiten

- Kenntnisse in Lebensmittelkunde
- Sichere Anwendung verschiedener Kochtechniken
- Kreativität beim Anrichten von Speisen
- Schnelles und e􀆯izientes Arbeiten
- Verständnis für Gästezufriedenheit und Qualität

Arbeitszeiten:

- Schichtdienst (Früh-, Mittel- oder Spätschicht)
- Arbeit an Wochenenden und Feiertagen möglich

Arbeitsumfeld:

Hotelküche mit verschiedenen Posten (z. B. Frühstück, Gardemanger, Saucier, Entremetier)

Wir freuen uns auf Ihre Mitarbeit!

Ergänzende Informationen:
Anforderungen an den Bewerber:
Grundkenntnisse: Arbeit nach Rezeptur, A-la-carte-Küche