Operations Manager / Operative Leitung Hotel & Gastronomie (m/w/d) (Leiter/in - Gastronomiebetrieb)

Gemeinsam Gastgeber. Gemeinsam Verantwortung übernehmen.

VZ 40 Stunden wöchentlich, Mo-So / Feiertage

Die Berghotel Bastei GmbH zählt zu den bekanntesten touristischen Unternehmen der Sächsischen Schweiz. Neben unserem Hotel- und Restaurantbetrieb gehören mehrere saisonale Außenstände mit gastronomischen Angeboten zu unserem Unternehmen. Täglich sorgen zahlreiche Mitarbeitende dafür, dass unsere Gäste ein unvergessliches Erlebnis genießen.

Gesucht wird eine Führungspersönlichkeit, die Verantwortung übernimmt, Entscheidungen trifft und gemeinsam mit der Geschäftsführung sowie den Abteilungen den gesamten operativen Betrieb der Berghotel Bastei GmbH gestaltet und weiterentwickelt.

Das bieten wir Ihnen

- Je nach Qualifikation ab 3.100,00 € brutto monatlich
- 50 % Sonn- und 100 % Feiertagszuschläge
- Tankgutschein: 50,00 € monatlich zur Unterstützung Ihrer Mobilität
- Kostenlose Getränke sowie vergünstigtes Mitarbeiteressen
- Preiswerter Urlaub durch unsere Mitgliedschaft bei Personights
- Individuelle Weiterbildungs- und Entwicklungsmöglichkeiten
- Diensthandy und Cloud-basiertes Arbeiten innerhalb des Unternehmens

Ihre Aufgaben

- Operative Steuerung des Gesamtbetriebs: Sie unterstützen die Geschäftsführung bei der Organisation und Weiterentwicklung des täglichen Hotel- und Gastronomiebetriebs und stellen gemeinsam mit den Teams einen reibungslosen Ablauf in allen Bereichen sicher.
- Führung & Mitarbeitereinsatz der Außenstände: Sie übernehmen die fachliche Führung und Unterstützung unserer Mitarbeitenden, koordinieren den Personaleinsatz, erstellen Dienst- und Urlaubspläne und sorgen für eine bedarfsgerechte Besetzung unserer operativen Bereiche.
- Zusammenarbeit mit Abteilungen & Personalmanagement: Sie sind Ansprechperson für Abteilungsleitungen und Mitarbeitende, unterstützen bei Personalplanung, Einarbeitung neuer Mitarbeitenden und Auszubildenden sowie bei arbeitsorganisatorischen Themen.
- Hotel- & Gästeservice: Sie unterstützen die Bereiche Rezeption und Gastronomie bei operativen Herausforderungen, bearbeiten Gästerückmeldungen und entwickeln gemeinsam mit den Teams serviceorientierte Lösungen für ein positives Gästeerlebnis.
- Warenwirtschaft & Inventuren: Sie überwachen Warenbestände, koordinieren Bestellungen und Lieferantenabstimmungen, kontrollieren Wareneingänge, unterstützen bei Inventuren und achten auf wirtschaftliche Lagerbestände.
- Qualität, Hygiene & Prozesse: Sie sichern und entwickeln unsere Qualitäts-, Hygiene- und Servicestandards weiter, analysieren bestehende Abläufe und treiben die kontinuierliche Optimierung unserer Prozesse voran.

Ihr Profil

- Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung im Hotel- oder Gastgewerbe, sowie mehrjährige Berufserfahrung in einer leitenden operativen Position
- Erfahrung in der Führung und Motivation von Mitarbeitenden
- Organisationstalent sowie unternehmerisches Denken und Handeln
- Ausgeprägte Hands-on-Mentalität und Freude daran, selbst aktiv im Betrieb mitzuwirken
- Wirtschaftliches Verständnis sowie Verantwortungsbewusstsein
- Bereitschaft zu flexiblen Arbeitszeiten entsprechend der Anforderungen eines touristischen Betriebes
- Exzellente Deutschkenntnisse in Wort und Schrift, sowie gute Englischkenntnisse

Sie haben noch Fragen?

Tel. +49 (0) 35024 779 601
WhatsApp +49 (0) 174 720 91 56

Bitte senden Sie Ihren aussagekräftigen Lebenslauf an [email protected]

Ergänzende Informationen:
Anforderungen an den Bewerber:
Grundkenntnisse: Warenannahme, Wareneingangskontrolle, Einkauf, Beschaffung, Gästebetreuung, Lagerwirtschaft, Kassieren, Food and Beverage/Wirtschaftsbereich, Büro- und Verwaltungsarbeiten
Erweiterte Kenntnisse: Personalplanung, Betriebsleitung, Betriebsführung, Lebensmittelhygiene, Hotelmanagement