Mitarbeiter Qualitätssicherung – Warenannahme & (m/w/d) (Qualitätskontrolleur/in)

KÖHRA - Frische GmbH

Als regionaler Händler und Schnittbetrieb sind wir auf den Vertrieb und die Verarbeitung von frischem Obst und Gemüse spezialisiert. Wir liefern hochwertige Lebensmittel an Gastronomie, Hotellerie und den Care-Bereich. Dank effizienter Logistik und enger Zusammenarbeit mit regionalen und überregionalen Lieferanten garantieren wir stets frische und gesunde Produkte.

Deine Aufgaben

Qualität entsteht nicht am Schreibtisch, sondern dort, wo unsere Rohwaren angenommen und unsere Produkte hergestellt werden. Für die Verstärkung unseres Teams suchen wir einen Mitarbeiter (m/w/d) für die Qualitätssicherung mit einem hohen Qualitäts- und Hygienebewusstsein sowie Freude an der praktischen Arbeit direkt in der Warenannahme und Produktion.

- Qualitätssicherung im Wareneingang: Prüfung und Dokumentation eingehender Rohstoffe, Verpackungsmaterialien und Lieferungen hinsichtlich Qualität, Hygiene und Spezifikationskonformität.
- Durchführung von Qualitätskontrollen und Putzproben zur Beurteilung der Rohwaren und Produkte sowie sorgfältige Dokumentation der Ergebnisse.
- Sperrung nicht-konformer Ware gemäß internen Vorgaben sowie Unterstützung bei der weiteren Bearbeitung und Klärung von Abweichungen.
- Unterstützung der Qualitätssicherung in der laufenden Produktion, insbesondere bei der Überwachung der Produktqualität, der Schnittformen und der Einhaltung definierter Qualitätsanforderungen.
- Überwachung und Sicherstellung der Qualitäts- und Hygieneprozesse in der Produktion gemäß internen Vorgaben sowie gesetzlichen und branchenspezifischen Standards, insbesondere IFS und HACCP.
- Förderung des Qualitäts- und Hygienebewusstseins unserer Mitarbeitenden durch Schulungen, Vor-Ort-Unterstützung und eine klare Kommunikation von Qualitätsanforderungen.
- Enge Zusammenarbeit mit Warenannahme, Produktion und Qualitätssicherung zur frühzeitigen Erkennung und Bearbeitung von Qualitätsabweichungen.
- Regelmäßige Präsenz direkt im Produktionsumfeld und in der Warenannahme – denn Sie sind dort tätig, wo Qualität täglich entsteht und gesichert wird.

Dein Profil

Für diese Position zählen vor allem praktische Erfahrung und ein gutes Verständnis für Lebensmittel und Produktionsprozesse. Wichtig sind uns außerdem Ihr ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein sowie Ihre Bereitschaft, täglich mehrere Stunden direkt in der Produktion und Warenannahme mitzuarbeiten.

- Eine abgeschlossene Berufsausbildung oder Meisterqualifikation, idealerweise im lebensmittelnahen Bereich, beispielsweise als Fleischermeister/in, Bäckermeister/in oder Lebensmitteltechniker/in oder Sie verfügen über eine vergleichbare Qualifikation und praktische Erfahrung im Lebensmittel- oder Produktionsumfeld.
- Erste praktische Erfahrungen in der Qualitätssicherung oder Produktion sind wünschenswert. Auch motivierte Berufseinsteiger (m/w/d) mit fundiertem Fachwissen und hoher Lernbereitschaft sind willkommen.
- Ein gutes Verständnis für Produktionsprozesse sowie Interesse an der Überwachung, Analyse und Optimierung qualitätsrelevanter Abläufe.
- Kenntnisse im Bereich HACCP, IFS und lebensmittelrechtlicher Vorgaben sind von Vorteil – alternativ die Bereitschaft, sich schnell und fundiert in diese Themen einzuarbeiten.
- Eine sorgfältige und strukturierte Arbeitsweise sowie ein ausgeprägtes Qualitäts- und Hygienebewusstsein.
- Teamfähigkeit, Zuverlässigkeit und Kommunikationsstärke – insbesondere im direkten Austausch mit Kolleginnen und Kollegen in der Produktion.
- Die Bereitschaft, Verantwortung zu übernehmen und Qualitätsanforderungen auch direkt vor Ort klar und konstruktiv zu vertreten.

Das sollten Sie über die Arbeitszeit wissen:
Die Tätigkeit findet überwiegend im Tagesgeschäft unserer Warenannahme und Produktion statt. Einmal im Monat unterstützen Sie uns im Rahmen eines Samstagsdienstes. Dieser beginnt um 05:00 Uhr und endet in der Regel spätestens gegen Mittag. Sie möchten nicht