Stellvertretender Küchenchef / Sous Chef (m/w/d) – 38-Stunden-Woche – keine Teildienste (Koch/Köchin)

Weitere Berufsbezeichnung:
Stellvertretende Küchenleitung; Souschef; Sous Chef; Küchenleitung

Stellenbeschreibung:
Verstärken Sie unser Küchenteam auf Führungsebene

Das Hasseröder Burghotel ist ein modernes Mittelalter-Themenhotel mit 4 Sterne Standard für Familienurlaub und Erlebnisaufenthalte.

Zur Verstärkung unseres Küchenteams für unser Buffetrestaurant suchen wir zum nächstmöglichen Zeitpunkt einen stellvertretenden Küchenchef (m/w/d).

Die Einstellung kann sofort, bzw. nach Absprache erfolgen.

Sie unterstützen die Küchenleitung im operativen Tagesgeschäft und vertreten diese bei Abwesenheit. Dabei koordinieren Sie die Abläufe in der Küche, wirken bei Dienstplanung und Warenbestellung mit und übernehmen Verantwortung für das Team sowie die Auszubildenden. Gleichzeitig arbeiten Sie aktiv in der Küche mit.

Bei uns wird im Team zusammen gearbeitet, direkt kommuniziert und auch mal herzlich über schwarzen Humor gelacht. Wenn Sie damit umgehen können und selbst eine gute Portion Humor mitbringen, passen Sie wahrscheinlich ziemlich gut in unser Küchenteam.

Wir bieten Ihnen:

- Unbefristete Festanstellung
- 38-Stunden-Woche bei regulärem Vollzeitgehalt
- 5-Tage Woche mit geregeltem Wochenenddienst
- Strukturierte Einarbeitung durch die Küchenleitung
- Keine Teildienste
- Geregelter Schichtdienst mit rechtzeitiger Dienstplanung
- Elektronische Zeiterfassung und Dienstplan App
- Sonn- und Feiertagszuschläge
- 26 Urlaubstage mit planungssicherer Urlaubsregelung
- Mitarbeiterverpflegung am Buffet wie für unsere Gäste
- Kostenfreie Parkplätze sowie sichere Fahrradabstellmöglichkeiten

Das bringen Sie idealerweise mit:

- Abgeschlossene Ausbildung als Koch mit mehrjähriger Berufserfahrung
- Erste Führungserfahrung oder Erfahrung in stellvertretender Position
- Kein Quereinstieg. Fundierte Fachkenntnisse erforderlich
- Ausbildereignung (AEVO) wünschenswert
- Organisationsstärke und Verantwortungsbewusstsein
- Teamfähigkeit sowie eine strukturierte Arbeitsweise
- Grundlegende PC-Kenntnisse (z. B. für Dienstplanung, Bestellungen und Inventuren)
- Bereitschaft zur Arbeit im Schicht- und Wochenenddienst

Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung mit Lebenslauf und Ihrem frühestmöglichen Eintrittstermin. Gerne mit kurzem Anschreiben und Lichtbild.

Ergänzende Informationen:
Zwingend erforderliche Lizenzen:
Belehrung nach Infektionsschutzgesetz (Gesundheitszeugnis)

Anforderungen an den Bewerber:
Grundkenntnisse: Einkauf, Beschaffung
Erweiterte Kenntnisse: Lebensmittelsicherheitssystem HACCP, Personalplanung, Lagerwirtschaft, Lebensmittelhygiene, Aufsicht, Leitung