Betriebsleiter Catering, Mitarbeiterrestaurant Mo - Fr tagsüber, Nord-Berlin (m/w/d)

Leidenschaft am Herd trifft operative Regie – bei garantiert freien Wochenenden!Sie stehen nach wie vor gerne selbst am Herd, wollen aber gleichzeitig Verantwortung für den gesamten Betrieb übernehmen? Als kochender Betriebsleiter Catering (m/w/d) führen Sie eines unserer Mitarbeiterrestaurants im NordenBerlins. Arbeitszeiten: von Montag bis Freitag im Tagdienst.

**Ihre Vorteile**

* **Tarifliche Vergütung & Sicherheit:** Unbefristeter Arbeitsvertrag mit Bezahlung nach DEHOGA-Tarif inkl. Urlaubs- und Weihnachtsgeld.

* **Planbares Privatleben:** Geregelte Arbeitszeiten in der Regel von Montag bis Freitag mit freien Wochenenden sowie **30 Tage Urlaub** im Jahr.

* **Moderne Ausstattung:** Firmenlaptop und -handy für flexibles, effizientes Arbeiten.

* **Klüh-Rente:** Überdurchschnittlicher Arbeitgeberzuschuss zur betrieblichen Altersvorsorge.

* **Hausinterne Klüh-Akademie:** TÜV-zertifizierte Weiterbildungen (z. B. Leadership-Programme, Catering-Fachseminare, Rhetorikkurse).

* **Gesundheit & Mobilität:** Vergünstigte FitX-Mitgliedschaft (deutschlandweit) und JobRad-Leasing für Dienst- und Privatzwecke.

* **Rundum versorgt:** Kostenfreie Bereitstellung und professionelle Reinigung Ihrer Arbeitskleidung.

**Ihre Aufgaben**

* **Kulinarische Praxis & Frische:** Sie kochen täglich aktiv im Team mit und verantworten die frische, ansprechende Zubereitung des Mittagsangebots sowie der Zwischenverpflegung.

* **Kreative Speiseplanung:** Sie erstellen abwechslungsreiche, ausgewogene Menüpläne unter Berücksichtigung von Saisonaktivitäten und kulinarischen Trends.

* **Betriebswirtschaftliche Steuerung:** Sie behalten Budget und Kosten fest im Griff und bereiten den Monatsabschluss eigenständig und präzise vor.

* **Gäste- & Kundenkontakt:** Sie pflegen den direkten, professionellen Austausch mit den Ansprechpartnern vor Ort und gehen flexibel auf Gästewünsche ein.

* **Teamführung & Organisation:** Sie leiten Ihr Küchen- und Serviceteam motivierend an, steuern die täglichen Abläufe und sichern unsere Qualitäts- und Hygienestandards.

**Ihr Profil**

* **Fundierte Ausbildung:** Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch (m/w/d).

* **Führungserfahrung:** Nachweisbare Praxis in einer leitenden Funktion, beispielsweise als Küchenleiter, stellvertretender Betriebsleiter oder Souchef (m/w/d).

* **Zahlenverständnis:** Gute Kenntnisse in der Analyse betriebswirtschaftlicher Kennzahlen sowie Erfahrung in der Wareneinsatz- und Budgetkontrolle.