Koch / Köchin (m/w/d) in Italienische Küche Im Altstadt Jork (Koch/Köchin)

Wer wir sindLa Dolce Jork ist ein neues italienisches Restaurant in einem historischen Fachwerkhaus im Herzen des Alten Landes. Wir verbinden authentische italienische Küche mit frischen regionalen Produkten und legen großen Wert auf Qualität, Gastfreundschaft und Teamarbeit.Ihre Aufgaben- Zubereitung italienischer und regionaler Speisen- Mise en Place und Organisation des Küchenbereichs- Mitarbeit auf allen Küchenposten- Einhaltung der HACCP- und Hygienestandards- Kontrolle von Wareneingang und Warenqualität- Fachgerechte Lagerung von Lebensmitteln- Mitwirkung bei saisonalen Speisekarten- Wirtschaftlicher Umgang mit Lebensmitteln- Zusammenarbeit mit Service und Küchenteam- Unterstützung bei Veranstaltungen und CateringsIhr Profil• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder vergleichbare Berufserfahrung• Freude an der italienischen Küche• Selbstständige und zuverlässige Arbeitsweise• Teamfähigkeit und Belastbarkeit• Freundliches AuftretenWir bieten• Unbefristete Beschäftigung• Leistungsgerechte Vergütung• Geregelte Arbeitszeiten• Moderne Küche und hochwertiger Arbeitsplatz• Familiäres Team und EntwicklungsmöglichkeitenErgänzende Informationen:Anforderungen an den Bewerber: Grundkenntnisse: Frittieren, Qualitätsprüfung, Qualitätssicherung, Vegane Küche, Patisserie, Süßspeisen, Feinkost/Delikatessen, Spülen, Backen, Kalkulation, Lagerwirtschaft, Regionale Küche, Niedersächsische Küche, Internationale Küche, Feine internationale KücheErweiterte Kenntnisse: Fischgerichte, Gerichte aus Meeresfrüchten, Fischwaren, Fleischgerichte, Fleischwaren, Wurstwaren, Schinken, Suppenzubereitung, Vegetarische Küche, Vorratshaltung, Warenannahme, Wareneingangskontrolle, Speiseausgabe, -büfett, Speisekarten, -pläne zusammenstellen, Einkauf, Beschaffung, Soßen-, Marinadenzubereitung, A-la-carte-Küche, Beilagenzubereitung, Bratenzubereitung, Garnieren (Speisen), Gemüse putzen, Gemüse-, Salatzubereitung, Kalte Küche, Rezepturen entwickeln, Gehobene Küche, Deutsche Küche, GrillgerichteExpertenkenntnisse: Speisen zubereiten und anrichten, Vorspeisen (Horsd'oeuvre) zubereiten, Lebensmittelhygiene, Arbeit nach Rezeptur, Teig herstellen, Italienische KücheZwingend erforderlich: Arbeitsvorbereitung