Koch/Köchin (m/w/d) für Kitaküche gesucht (Koch/Köchin)

Die oXxymoron gemeinnützige GmbH betreibt drei Kindertageseinrichtungen, ein Familien- und Bildungszentrum mit Familiencafé sowie einen Kreativraum in Berlin-Friedrichshain. Unsere hauseigene Küche versorgt unsere vis-à-vis-gelegenen Einrichtungen täglich mit frischen Speisen. Für das Küchenteam suchen wir zum nächstmöglichen Zeitpunkt eine:n Koch/ Köchin (m/w/d).

Informationen zur Stelle:

- Verantwortung für die tägliche Zubereitung gesunder und frischer Mahlzeiten für 185 Kitakinder, darunter auch Kinder mit chronischen Erkrankungen und Unverträglichkeiten
- Der Betriebsteil Küche besteht aus einer Hauptküche und zwei Verteilküchen mit einem Team aus insgesamt 5 Mitarbeitenden
- Arbeitszeit: bis zu 35 Wochenstunden möglich (Kernarbeitszeit 7:30 - 13:30 Uhr)
- Vergütung: Haustarif in Anlehnung an TV-L
- Tätigkeitsbeginn: zum nächstmöglichen Zeitpunkt
- Voraussetzungen: abgeschlossene Ausbildung und Berufserfahrung als eine:n Koch/Köchin (m/w/d)

Zu Ihren Aufgaben als Koch/Köchin (m/w/d) gehören unter anderem:

- Co-Leitung des Küchenteams
- Koordination der Tätigkeiten in der Hauptküche sowie in den zwei Verteilküchen
- Sicherstellung der täglichen Komplettverpflegung der Kita-Kinder
- Täglich frische Zubereitung der warmen Mittagsverpflegung (ca. 250 Portionen)
- Speiseplangestaltung nach DGE Qualitätsstandards und orientiert am unternehmenseigenen Verpflegungskonzept
- Zubereiten von Einzelportionen bei besonderen Anforderungen von Kindern mit chronischen Erkrankungen oder Unverträglichkeiten
- Koordination des Wareneingangs und der Bestellroutinen, Budgetkontrolle, wirtschaftliche Vorratshaltung, Warenkontrolle und -einlagerung, Umsetzung der HACCP-Richtlinien
- Umsetzung des hauseigenen Reinigungs- und Hygieneplans
- Weiterentwicklung des unternehmenseigenen Verpflegungskonzepts
- Mitarbeit in Rahmen der Ernährungspädagogik
- Mitarbeit an der Weiterentwicklung des Betriebsteils Küche von oXxymoron

Wir wünschen uns:

- Sie haben eine abgeschlossene Ausbildung zum Koch / zur Köchin
- Sie verfügen über mehrjährige Berufserfahrung, idealerweise auch in einer Gemeinschaftsverpflegung
- Sie sind sicher in der Speiseplangestaltung und kennen sich aus mit Lebensmittelallergien und -unverträglichkeiten
- Gerne probieren Sie neue Rezepte aus und haben Spaß an „kreativen Lösungen“
- Sie arbeiten gerne im Team und besitzen eine gute Kommunikationsfähigkeit
- Sie sind freundlich und aufgeschlossen im Umgang mit Kindern
- Sie haben Lust darauf, Kinder mit gesundem und frischem Essen zu versorgen, das schmeckt und sie darin bestärkt, eine gesunde Ernährungsweise zu erlernen
- Sie besitzen erste Führungserfahrungen oder sind bereit, diese bei uns zu machen

Was Sie von uns erwarten können:

- Geregelte Arbeitszeiten von Montag bis Freitag
- 32,5 Tage Jahresurlaub auf Basis einer 5-Tage-Woche sowie 24.12. und 31.12. als zusätzliche freie Tage
- Zahlung einer Gratifikation am Jahresende
- Eine Auswahl an bezuschusste Zusatzleistungen (nach der Probezeit): Massagen, ein zusätzliches Fortbildungsbudget, eine Urban-Sports-Club-Mitgliedschaft oder ein BVG-Firmenticket
- Ein jährliches Fortbildungsbudget
- Ein freundliches und wertschätzendes Arbeitsumfeld
- Jährliche Betriebsfeste und -ausflüge
- Verlässliche Einbindung in die unternehmensinternen Austauschformate auf Leitungsebene, z.B. Dienstbesprechung, Jour Fixes
- Eine abwechslungsreiche und verantwortungsvolle Tätigkeit mit direktem Kontakt zur "Kundschaft"
- Raum für die eigene Entwicklung

Wenn Sie sich angesprochen fühlen, dann freuen wir uns auf Ihre Bewerbungsunterlagen mit Anschreiben, Lebenslauf und Zeugnissen. Bitte senden Sie die Unterlagen per E-Mail an Frau Friederike Memleb ([email protected]). Ihre Fragen beantworten wir gerne auch telefonisch unter 030 74 07 85 83.

Für weitere Informationen nutzen Sie bitte unsere Website www.oxxymoron.de (http://www.oxxymoron.de) .

Ergänzende Informationen:
Anforderungen an den Bewerber:
Grundkenntnisse: Lagerwirtschaft, Einkauf, Beschaffung, Betriebsmitteleinsatz planen, Warenannahme, Wareneingangskontrolle, Beilagenzubereitung, Gemüse-, Salatzubereitung, Großküchentechnik
Zwingend erforderlich: Arbeitsvorbereitung, Gemeinschaftsverpflegung, Lebensmittelhygiene