Genussexperte Food Management (m/w/d) (Koch/Köchin)

Willkommen bei BONVITABONVITA betreibt bundesweit Betriebsrestaurants und moderne Verpflegungskonzepte. Von unserer Dienstleistungszentrale in Baden-Baden aus unterstützen wir unsere Standorte in den Bereichen Organisation, Finanzen, Personal, IT und Marketing.Du liebst Gastronomie, denkst unternehmerisch und begeisterst Dich für Qualität und innovative Food-Konzepte? Dann werde Teil der BONVITA Familie!In dieser Position verantwortest Du die strategische und operative Weiterentwicklung unserer kulinarischen Konzepte.

Du sorgst für höchste Qualitätsstandards, eine erfolgreiche Umsetzung und nachhaltige Weiterentwicklung unserer Food-Themen in den Betrieben.Genussexperte Food Management (m/w/d)Dienstleistungszentrale – Baden‑Baden | VollzeitDeine Aufgaben- Du entwickelst Food-Konzepte, kulinarische Aktionen und Verkaufsförderungen- Du arbeitest eng mit Marketing und Qualitätsmanagement zusammen- Du prüfst Konzepte lebensmittelrechtlich und sorgst für Umsetzungssicherheit- Du platzierst Konzepte überzeugend bei Kunden und Kochprofis und stellst sicher, dass diese in der Praxis gelebt werden- Sicherstellung von Qualität, Marktfähigkeit und Wirtschaftlichkeit der Food-Konzepte- Nachhaltige Umsetzung über ein wirksames Qualitätsmanagement- Entwicklung und Durchführung von Schulungen für unsere Qualitätsmanager und Kochprofis- Du erstellst Leitfäden, Standards, Trainings- und Workshop-Formate für den Bereich Foodkonzepte, kulinarische Aktionen und Verkaufsförderungen- Du führst Kundenbefragungen und Auswertung von Gästebewertungen durch und leitest passende Maßnahmen ab und hältst diese nachWas Dich erwartet- Eine gestalterische Schlüsselrolle mit hoher fachlicher Verantwortung- Großer Handlungsspielraum für neue Ideen und Pilotprojekte- Zusammenarbeit auf Augenhöhe mit Geschäftsführung, QM und operativen Profis- Ein Umfeld, in dem Kulinarik, Qualität und Nachhaltigkeit ernst genommen werden- ein unbefristetes Arbeitsverhältnis bei fairen Arbeitsbedingungen- attraktive Arbeitszeiten von Montag bis Freitag, Homeoffice möglichUnd für uns selbstverständlich: ist eine ganzheitliche Betreuung unserer Mitarbeitenden.Als Mitarbeiter in der Dienstleistungszentrale profitierst du unter anderem von umfassenden Gesundheitsangeboten – dazu zählen ein regelmäßiger Gesundheitscheck beim Privatarzt sowie Yoga‑Angebote vor Ort.

Hinzu kommen eine betriebliche Altersvorsorge und eine betriebliche Krankenzusatzversicherung. Während deines Arbeitstags sorgen wir zudem für eine kostenfreie, umfassende Verpflegung – von Joghurt und frischem Obst bis hin zum gemeinsamen Mittagessen. Abgerundet wird das Angebot durch Mobilitätsleistungen wie Fahrtkostenzuschuss, Jobticket oder Jobrad sowie durch gemeinsame Aktivitäten und Firmen‑Events.Dein Profil- Abgeschlossene Ausbildung als Köchin/Koch, idealerweise ergänzt durch gastronomische Weiterbildungen (z.

B. Küchenmeister, Hotelbetriebswirt, kaufmännischer Betriebsleiter).- Sicherer Umgang mit MS Office und Warenwirtschaftssystemen- Du besitzt einen Führerschein- Fundierte Erfahrung in Gastronomie, Food Management oder kulinarischer Konzeptentwicklung.- Strategisches Denken mit hoher Umsetzungsstärke und ausgeprägtem Qualitätsbewusstsein.- Sehr gutes Verständnis für Qualitätsmanagement, Schulung und Praxistransfer sowie Kommunikationsstärke und Leidenschaft für GenussKlingt das gut?

Dann freut sich Werner Echsle auf deine Bewerbung! Bei Fragen erreichst du ihn unter 0174 3889777.Ergänzende Informationen:Homeoffice:Umfang: Nach VereinbarungAnforderungen an den Bewerber: Grundkenntnisse: Food and Beverage/Wirtschaftsbereich, Lebensmittelhygiene, Arbeit nach Rezeptur, Anrichten (Lebensmittel), Bankett-Küche, Garnieren (Speisen), Gemüse-, Salatzubereitung, Qualitätsprüfung, Qualitätssicherung, Patisserie, Süßspeisen, Qualitätsmanagement, Frittieren, Restaurantservice, Kundenanalyse, Soßen-, Marinadenzubereitung, Getränkekunde, Spezialitätenküche, Suppenzubereitung, Marketing, Partyservice, Warenannahme, Wareneingangskontrolle, Verkaufsschulung, -training