Pasta. Focaccia. Antipasti: KOCH für neue Tagesbar im Herzen Münchens (Koch/Köchin)

Weitere Berufsbezeichnung:
Pastaio

Stellenbeschreibung:
Ein Beruf. Drei Leidenschaften: Kochen, Pasta und Menschen begeistern.

Im Zentrum Münchens – nur wenige Gehminuten vom Viktualienmarkt entfernt – entsteht ein neues gastronomisches Konzept, das traditionelles Handwerk, hochwertige Küche und echte Gastfreundschaft miteinander verbindet. Unsere Tagesbar vereint eine gute, ehrliche, handgemachte italienische Küche mit der entspannten Atmosphäre einer Aperitivo-Bar.

Im Mittelpunkt stehen hausgemachte Pasta und frisch belegte Focaccia.

Dafür suchen wir einen ambitionierten jungen Koch oder eine Köchin, die nicht nur mit Passion kocht, sondern auch das Handwerk der Zubereitung frischer Pasta beherrscht und Freude daran hat, dieses Wissen in Kochkursen weiterzugeben.

Deine Aufgaben

- Zubereitung saisonaler Pasta-Gerichte mit hausgemachter frischer Pasta
- Herstellung verschiedener frischer Pasta-Sorten in echter Handarbeit – sowohl in der Tagesbar als auch in einer EU-zugelassenen Produktionsküche
- Herstellung von Focaccia, Antipasti und italienischer Tagesgerichte mit Pfiff
- Mitentwicklung unserer kleinen Speisekarte und unseres kulinarischen Konzepts
- Durchführung von Pasta-Kochkursen für unsere Gäste
- Sicherstellung höchster Qualitäts- und Hygienestandards
- Eigenverantwortliches Arbeiten und aktive Mitgestaltung eines neuen gastronomischen Konzepts von Beginn an

Das bringst du mit

- Abgeschlossene Kochausbildung oder vergleichbare Berufserfahrung
- Erfahrung in der Herstellung frischer Pasta
- Täglich frisches Kochen kompletter Gerichte (von Zuschneiden bis Abschmecken)
- Freude daran, Wissen zu vermitteln und Menschen für italienische Kochkunst zu begeistern
- Organisationsvermögen & Eigenverantwortung
- Zuverlässigkeit & Loyalität
- Gute Deutschkenntnisse, um Kochkurse verständlich durchführen zu können (Motivation und Persönlichkeit sind uns jedoch wichtiger – wir unterstützen dich gerne beim Ausbau deiner Sprachkenntnisse)
- Englischkenntnisse sind von Vorteil
- Umgang mit hochwertigen Produkten und kompromisslose Handwerksqualität – keine Convenience-Produkte

Wir bieten dir

- Einen langfristigen Arbeitsplatz mit Entwicklungsperspektiven
- Faire und leistungsgerechte Bezahlung
- Planbare Arbeitszeiten in einer Tagesbar mit Mittagstisch und frühem Abendbetrieb
- Geregelte Dienstpläne
- Viel Gestaltungsspielraum und kurze Entscheidungswege
- Ein wertschätzendes Arbeitsumfeld mit flachen Hierarchien
- Betriebliche Altersvorsorge

Wenn du Lust hast, Teil dieses besonderen Projekts mit starkem Fokus auf exzellenter Kulinarik zu werden und gemeinsam mit uns einen Ort zu schaffen, an den Menschen wegen der Qualität, der Atmosphäre und der Gastfreundschaft immer wieder gerne zurückkehren, freuen wir uns darauf, dich kennenzulernen.

Bewirb dich jetzt mit deinem Lebenslauf und einer kurzen Vorstellung deiner Person – und gestalte mit uns deine Zukunft!