Küchenleitung (m/w/d)

Die Jugendsbildungsstätte Haus St. Georg wird vom Diözesanverband Aachen der Deutschen Pfadfinderschaft St. Georg (DPSG) mit Übernachtungsmöglichkeit (130 Betten) und Vollverpflegung betrieben. Kinder-, Jugend- und Erwachsenengruppen, Schulklassen, Freiwilligenseminare, Verbandsgruppen und weitere Gruppen finden im Haus St. Georg geeignete Möglichkeiten für Freizeit- und Bildungsarbeit, Konferenzen, Schulungen und Tagungen.

Küchenleitung (m/w/d)

Küchenleitung (m/w/d)

Wir suchen zum nächstmöglichen Zeitpunkt eine Küchenleitung als Krankheitsvertretung.

Ihre Aufgaben:

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Herstellung von Speisen, die hohen ernährungsphysiologischen und geschmacklichen Standards entsprechen

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Planung eines abwechslungsreichen, der Zielgruppe angepassten Speiseplans unter Berücksichtigung gesetzlicher Vorgaben (Allergenkennzeichnung)

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Kalkulation und Einkauf sowie Wareneingangskontrolle gemäß HACCP

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Sicherstellen einer fachgerechten Lagerung aller Lebensmittel gemäß HACCP

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Gewährleistung von Sauberkeit und Durchführung der Hygienestandards in der Küche, den Kühlhäusern, den Lagerräumen und des Speisesaals (HACCP)

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Mitwirkung bei der Aufrechterhaltung und Weiterentwicklung eines QM-Systems

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Prüfung der eingehenden Rechnungen

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Personalführung der Küchenmitarbeiter*innen inkl. Erstellung der Dienst- und Urlaubspläne

Sie bringen mit:

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abgeschlossene Ausbildung als Hauswirtschaftsmeister*in, Küchenmeister*in, Verpflegungsbetriebswirt*in oder vergleichbare Ausbildung

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Fundierte Kenntnisse zu vegetarischer und veganer Ernährung

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Kommunikations- u. Führungsstärke

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eigenverantwortliches Arbeiten

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Teamfähigkeit, insbesondere in der Zusammenarbeit mit den anderen Abteilungen

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hohes Maß an Dienstleistungs- und Kundenorientierung

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Bereitschaft zu wechselnden Diensten auch an Wochenenden

Wir bieten Ihnen:

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Eingruppierung entsprechend der Verantwortung der Stelle und Ausbildung nach KAVO (EG 6 bis EG8) inkl. Weihnachtsgeld, Leistungsentgelt, Zuschläge Sonn- u. Feiertag

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Eine attraktive betriebliche Zusatzversorgung (KZVK)

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Jahresarbeitszeitkonto

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Vielfältige Gestaltungsmöglichkeit und Eigenständigkeit im Arbeitsbereich

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Fort- und Weiterbildungsangebote

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eine interessante und sinnstiftende Arbeit in einem multiprofessionellen Team und einer positiven, angenehmen Arbeitsatmosphäre

Haben wir Ihr Interesse geweckt?

Dann freuen wir uns auf Ihre aussagekräftige Bewerbung