Sous Chef Restaurant Bad Friedrichshall (m/w/d) (Sous-Chef/in)

- Standort: Obere Fundel
74177 Bad Friedrichshall
- Abteilung: Gastronomie
- Einstieg: Berufserfahrene
- Stellen-ID1288

Du hast Hunger auf mehr? Dann bist du bei uns genau richtig!

Dein Menü

- Du arbeitest aktiv im Herstellungsprozess der Speisen mit, sorgst für die ansprechende Präsentation und punktgenaue Fertigstellung der Gerichte, um die vorgegebene Qualität und Frische einzuhalten
- Du bringst die nötige Erfahrung mit, um unsere kulinarische Vielfalt zu bereichern – von kreativer Kochkunst bis zu traditionellen Gerichten ist bei uns alles dabei
- Du stellst die Warenverfügbarkeit des Speiseplans sicher und achtest dabei auf einen nachhaltigen Umgang mit Lebensmitteln
- Du optimierst, organisierst und stellst den reibungslosen Ablauf des Tagesgeschäfts in Absprache mit dem Küchenchef sicher
- Du kontrollierst stetig die Lebensmittel auf Qualität und Frische sowie deren fachgerechte Lagerung bezüglich der Einhaltung der HACCP-Richtlinien
- Du bist verantwortlich für die tägliche Verkostung und Kontrolle der produzierten Warmspeisen vor Beginn des Hauptgeschäftes bis hin zur finalen Freigabe der tagesaktuellen Speisen
- Du stellst sicher, dass dein Arbeitsplatz stets sauber und hygienisch ist, denn Sauberkeit ist ein Kernwert unserer Arbeitsweise, wobei die Einhaltung der HACCP-Richtlinien selbstverständlich ist

Deine Zutaten

- Du verfügst über eine abgeschlossene Ausbildung zum Koch (m/w/d), idealerweise mit einer Weiterbildung zum Küchenmeister (m/w/d)
- Du bringst mehrjährige Berufserfahrung mit, idealerweise aus der Systemgastronomie oder einer vergleichbaren Position
- Du hast gute Kenntnisse in einem Warenwirtschaftssystem
- Du verfügst über sehr gute Deutschkenntnisse und bist mit den HACCP-Standards vertraut
- Du kochst mit Leidenschaft und Kreativität und gehst gewissenhaft mit Lebensmitteln um
- Du bist stressresistent, hilfsbereit und flexibel – gerade in Stoßzeiten und herausfordernden Situationen bewahrst du stets einen kühlen Kopf
- Du beweist wirtschaftliches Denken, Zuverlässigkeit, Flexibilität und Teamgeist
- Du bist bereit an Abend- und Wochenendveranstaltungen zu unterstützen

Ergänzende Informationen:
Anforderungen an den Bewerber:
Erweiterte Kenntnisse: Speisen zubereiten und anrichten, Warenannahme, Wareneingangskontrolle, Deutsche Küche, Neue deutsche Küche
Expertenkenntnisse: Lagerwirtschaft, Gemeinschaftsverpflegung, Lebensmittelhygiene, Lebensmittelsicherheitssystem HACCP