gruppenweiter Küchenleiter (Küchenchef/in)

Über unsDie interSPA-Gruppe gehört zu den führenden Unternehmen im deutschen Freizeit- & Urlaubssektor. Unter ihrem Dach vereinen sich bundesweit große Freizeit- und Erlebnisbäder, Thermen, SPAs, Fitnessclubs, Indoorspielplätze sowie Hotels und Resorts.Jedes Jahr verbringen über 2 Millionen Gäste die schönsten Tage desJahres in unseren Anlagen. Die interSPA Deutschland Betreiber-GmbHorganisiert und steuert sämtliche zentrale Funktionen und leitet darüberhinaus federführend die Entwicklung, Planung und den Bau neuerFreizeitprojekte der Gruppe.Zur langfristigen Verstärkung unseres Unternehmens suchen wirPersönlichkeiten, die mit uns in unserem leistungsstarken Unternehmenwachsen.Deine Aufgabe- Du sorgst dafür, dass unsere gastronomischen Standards gruppenweit nicht nur auf dem Papier stehen, sondern gelebt werden.Du bist regelmäßig in unseren Betrieben vor Ort, arbeitest eng mit Küchenchefs, Hoteldirektionen und dem zentralen F&B zusammen und kümmerst dich insbesondere um:- Umsetzung und Kontrolle unserer Küchen-, Qualitäts- und Hygienestandards- Weiterentwicklung von Frühstück, Halbpension, Buffets und À-la-carte-Angeboten- Einführung neuer Konzepte, Produkte und Rezepturen- Kalkulation, Wareneinsatz, Portionsgrößen und wirtschaftliche Küchenorganisation- Schulung und Unterstützung der Küchenteams vor Ort- Begleitung neuer Standorte und Unterstützung bei Neueröffnungen bzw.

Umstellungen- Zusammenarbeit mit Einkauf und Lieferanten sowie konsequente Umsetzung unserer Einkaufsstandards- Erkennen von Schwachstellen – und vor allem: praktische Lösungen dafür findenDas bringst du mit- Du bist Koch aus Leidenschaft, hast Führungserfahrung und weißt, dass Qualität und Wirtschaftlichkeit zusammengehören.Du arbeitest strukturiert, kannst Menschen mitnehmen und hast keine Scheu davor, Standards konsequent einzufordern.

Gleichzeitig bringst du eigene Ideen mit und hast Lust, unsere Gastronomie aktiv weiterzuentwickeln.Wichtig: Die Position ist konzernweit ausgerichtet und mit entsprechender Reisetätigkeit verbunden.Was dich erwartet- Eine Position mit viel Gestaltungsspielraum, kurzen Entscheidungswegen und echtem Einfluss auf die gastronomische Entwicklung unserer gesamten Gruppe.Du möchtest nicht einfach nur eine Küche führen, sondern viele Küchen besser machen?

Dann möchten wir dich kennenlernen.