Einstellung eines Anstaltskochs / Anstaltsköchin (m/w/d) für die JVA Halle (Koch/Köchin)

Stellenausschreibung

In der Justizvollzugsanstalt Halle ist zum nächstmöglichen Zeitpunkt eine
unbefristete Stelle in Vollzeit als

Anstaltskoch (m/w/d)

zu besetzen. Die Stelle ist nach Entgeltgruppe E 6 TV-L bewertet. Es wird
zusätzliche eine Vollzugszulage gemäß § 19a TV-L gewährt. Der Einsatz erfolgt
in der Liegenschaft der JVA Halle am Standort Halle, Wilhelm-Busch-Straße 38,
06118 Halle (Saale).

Die Justizvollzugsanstalt Halle ist eine Anstalt des geschlossenen Vollzuges
für männliche und weibliche erwachsene Straf- und Untersuchungsgefangene sowie
weibliche Jugendliche und Heranwachsende für den offenen Frauenvollzug. Im
Bereich Strafhaft erstreckt sich die Zuständigkeit auf männliche Gefangene ab
26 Jahre mit einer Vollzugsdauer bis 2 Jahre und 6 Monate. Der Anstaltskoch
(m/w/d) ist für die Zubereitung und Verpflegung der Gefangenen unter Beachtung
rechtlicher und hygienischer Bestimmungen zuständig.

Aufgabengebiet:

- Zubereitung der Früh-, Mittags- und Abendverpflegung der Gefangenen gemäß
Speiseplan und Übergabe der Tagesverpflegung;
- Mengenermittlung der zu verarbeitenden Lebensmittel auf der Grundlage der
Stärkemeldungen;
- Prüfung der bereitgestellten Produkte auf Quantität, Qualität und das
Mindesthaltbarkeitsdatum;
- Einhaltung und Überwachung der lebensmittel-, arbeitsschutz- und
brandschutzrechtlichen Bestimmungen;
- Gewährleistung der Hygienebestimmungen und Einhaltung der Vorgaben nach
HACCP;
- Mitwirkung bei der Koordinierung des Einsatzes von Gefangenen in der
Anstaltsküche, deren Anleitung und Überwachung in
Arbeits-/Zubereitungsprozessen.

Voraussetzungen:

- Abgeschlossene Ausbildung als Koch, alternativ abgeschlossene Ausbildung in
einem küchennahen Handwerksberuf (z. B. Bäcker, Fleischer) oder abgeschlossene
Ausbildung als Fachkraft Küche;
- mehrjährige Berufserfahrung in der Tätigkeit als Koch;
- Erfahrungen in Großküchen sind wünschenswert;
- Führerschein der Klasse B und Bereitschaft zum Führen von
Dienstkraftfahrzeugen;
- körperliche und psychische Eignung und Belastbarkeit;
- selbständige Arbeitsweise, Teamfähigkeit sowie soziale Kompetenz.

Der Arbeitseinsatz erfolgt in Frühdienst, nebst Wochenend- und
Feiertagsdienst.

Für eventuelle Rückfragen steht Ihnen im Bereich Personal Frau Dötsch (Tel.:
0345/220-4555) und im Fachbereich Wirtschaftsverwaltung Frau Keitel (Tel:
0345/220-1306) zur Verfügung.

Ihre aussagefähige Bewerbung (Bewerbungsschreiben, tabellarischer Lebenslauf,
Schulabschluss-, Berufsausbildungs- und Prüfungszeugnisse etc.) senden Sie
bitte bis zum25.09.2026 ausschließlich elektronisch an

[email protected].

JVA Halle

Am Kirchtor 20

06108 Halle (Saale)

Schwerbehinderte Menschen werden bei gleicher Eignung, Befähigung und
fachlicher Leistung bevorzugt berücksichtigt. Bewerbungen von Frauen sind
ausdrücklich erwünscht. Bewerber (m/w/d), die schwerbehindert sind, sollten in
ihrem Bewerbungsgesuch besonders darauf hinweisen.

Bewerbungskosten werden nicht erstattet. Bewerbungsunterlagen werden nur
zurückgesandt, wenn ein ausreichend frankierter und adressierter Rückumschlag
beigefügt ist. Anderenfalls werden Bewerbungsunterlagen nicht berücksichtigter
Bewerbungen nach Abschluss des Verfahrens vernichtet.

Bitte beachten Sie die folgenden Datenschutzhinweise für Bewerber (m/w/d)
gemäß Artikel 13 der EU-Datenschutzgrundverordnung (DSGVO) zur
Datenverarbeitung im Bewerbungsverfahren:

Sie werden darüber informiert, welche personenbezogenen Daten erhoben werden,
bei wem sie erhoben werden und wofür diese Daten verwendet werden. Außerdem
werden Sie über Ihre Rechte in Datenschutzfragen in Kenntnis gesetzt, auch an
wen Sie sich diesbezüglich wenden können.

1. Verantwortlicher, Datenschutzbeauftragter und Aufsichtsbehörde

Verantwortlicher für die Datenverarbeitung im Sinne der DSGVO ist die
Justizvollzugsanstalt Halle. Fragen in datenschutzrechtlichen Angelegenheiten
können Sie an den Datenschutzbeauftragten der Justizvollzugsanstalt Halle
richten. Die entsprechenden Kontaktdaten für die Justizvollzugsanstalt Halle
sowie für den dortigen Datenschutzbeauftragten lauten:

Postanschrift: Justizvollzugsanstalt Halle, Am Kirchtor 20, 06108 Halle
(Saale)

E-Mail (Funktionspostfach): [email protected]

Zudem besteht für Sie ein Beschwerderecht bei der zuständigen
Aufsichtsbehörde (Landesbeauftragter für den Datenschutz Sachsen-Anhalt,
Otto-von-Guericke-Str. 34a, 39104 Magdeburg).

1. Erhebung und Verarbeitung von personenbezogenen Daten

Bei der Übersendung von Bewerbungsunterlagen per Post oder per E-Mail werden
die folgenden für das Bewerbungsverfahren erforderlichen Daten gemäß Art. 6
Abs. 1 Buchst. b) DSGVO elektronisch erfasst und gespeichert:

• Personendaten (Name, Vorname, Anschrift, Geburtsdatum),

• Kommunikationsdaten (Telefonnummer, E-Mail-Adresse),

• Behinderung/Gleichstellung,

• Daten zur Ausbildung und Weiterbildung,

• Daten zum bisherigen beruflichen Werdegang, Ausbildungs- und
Arbeitszeugnisse,

• Angaben zu sonstigen Qualifikationen und

• Datum der Bewerbung

1. Empfänger

Ihre Daten werden ausschließlich von der JVA Halle zum Zwecke des
Auswahlverfahrens verarbeitet und verwendet und nicht an Dritte weitergegeben.

1. Dauer der Datenspeicherung

Die Daten werden nach Abschluss des konkreten Auswahlverfahrens gelöscht.
Dies gilt nicht, sofern gesetzliche Bestimmungen einer Löschung entgegenstehen,
die weitere Speicherung zum Zwecke der Beweisführung erforderlich ist oder Sie
einer längeren Speicherung ausdrücklich zugestimmt haben.

1. Recht auf Auskunft, Widerruf und Löschung

Sie haben das Recht, jederzeit Auskunft oder Berichtigung über die zu Ihnen
bei der JVA Halle gespeicherten Daten sowie Auskunft über deren Herkunft,
Empfänger oder Kategorien von Empfängern, an die diese weitergegeben werden,
und den Zweck der Speicherung zu verlangen. Zudem steht Ihnen das Recht auf
Datenübertragbarkeit zu. Sie können der Nutzung Ihrer Daten für die
vorgenannten Zwecke jederzeit mit Wirkung für die Zukunft widersprechen sowie
die Löschung oder Einschränkung der Verarbeitung Ihrer Daten verlangen. Dies
führt allerdings zum Ausschluss aus dem Bewerbungsverfahren. Die
Bewerbungsunterlagen werden ausschließlich zum Zwecke des Auswahlverfahrens
verwendet und nach Abschluss des Auswahlverfahrens unter Beachtung der
datenschutzrechtlichen Bestimmungen vernichtet.