Souschef mit Erfahrung (m/w/d) gesucht (Sous-Chef/in)

Das 4-Sterne-Superior Parkhotel Bad Griesbach liegt auf einer Anhöhe über dem niederbayerischen Rottal und verfügt über 150 Zimmer, fünf Feinschmecker-Restaurants und eine über 1000 qm große Sauna- und Quellness-Landschaft. Als DEHOGA zertifizierter TOP-Ausbildungsbetrieb legen wir sehr viel Wert auf Qualität, Service und Gastfreundschaft.Zur Verstärkung unseres Küchenteams suchen wir SOUSCHEF (m/w/d) IHRE SCHWERPUNKTAUFGABEN:- Unterstützung der Organisation der Küche zusammen mit der Küchenleitung (Koordination mit dem Verkauf, F&B Manager und der Leitung der Küche, Küchenmitarbeiter koordinieren, anleiten und mögliche Verbesserungen veranlassen)- Überwachung der Küche (Kontrolle der produzierten Waren und der fachgerechten Zubereitung unter Verwendung zeitgemäßer Garmethoden)- Wareneinkauf (Preisvergleich, Kontrolle der Produktqualität, Koordination von Lieferanten)- Einhaltung des Budgets- Kontrolle des fachgemäßen Umgangs mit Lebensmitteln und Arbeitsgeräten- Kalkulation - Erstellen von Menüs und Speisekarten- Beteiligung an der Planung von Sonderveranstaltungen- den Markt beobachten und das Angebot weiterentwickeln bzw. an den Markt anpassen- Rezepte festlegen - Entwicklung von neuen Gerichten- in Zusammenarbeit mit der Personalabteilung Vorstellungsgespräche führen und Küchenmitarbeiter einstellen- neue Mitarbeiter einweisen und Unterweisungen durchführen- Überwachung der Lagerhaltung- Kontrolle der Einhaltung von Hygieneverordnungen- Qualitätskontrolle- Erstellung von Dienstplänen - Optimierung des PersonaleinsatzesSIE haben...- eine erfolgreich abgeschlossene Kochausbildung mit Erfahrung im à-la-Carte- mehrjährige Berufserfahrung in vergleichbarer Position in der 4/5 Sterne Hotellerie- Gute Umgangsformen, eine kommunikative Persönlichkeit und ein Hohes Verantwortungsbewusstsein- Ein stilsicheres Auftreten und ein gepflegtes ErscheinungsbildUND- Sie verfügen über sehr gute Deutschkenntnisse- Belastbarkeit, Zuverlässigkeit und Teamfähigkeit sowie die Bereitschaft zur Wochenendarbeit ist für Sie selbstverständlich. Der Einsatz an Wochenenden findet natürlich im Wechsel mit der Küchenleitung stattARBEITSBEDINGUNGEN:- Einstellung in Vollzeit- Arbeitszeit 7,8 Stunden/Tag- keine unbezahlten Überstunden aufgrund ZeiterfassungssystemWAS SIE VON UNS ERWARTEN KÖNNEN:- Sicherer Arbeitsplatz in einem gesunden Unternehmen- Angemessene Verdienstmöglichkeiten plus Zuschläge- Ein vielseitiges Schulungs- und Weiterbildungsangebot- Ein herzliches Arbeitsklima und guter Teamzusammenhalt, daher auch eine geringe Personalfluktuation- Es erwarten Sie fachliche und persönliche Entwicklungsmöglichkeiten- Bei Bedarf helfen wir Ihnen bei der Unterkunftssuche in Bad Griesbach.LUST AUF SPASS AN UND IN DER ARBEIT?Wo gibt es denn sowas?Bei uns Im PARKHOTEL**s Bad Griesbach im wunderschönen bayerischen Rottal! Ein besonderes Hotel, das besondere Mitarbeiter sucht und dafür viel bietet! Wir fördern, entwickeln und unterstützen. Denn nur wenn sich unsere Mitarbeiter wohlfühlen, können sie unsere Gäste herzlich, authentisch und gut gelaunt umsorgen.Uns sind deshalb folgende Dinge besonders wichtig: WERTSCHÄTZUNG, WOHLBEFINDEN & WARMHERZIGKEIT gegenüber unseren Gästen, aber auch ganz besonders für unsere Mitarbeiter. Klingt gut? Wollen Sie dabei sein?Dann bewerben Sie sich - gerne auch initiativ - bei uns per Mail an:[email protected]Wir freuen uns auf Ihre Unterlagen bzw. Bewerbung inklusive Anschreiben und Lebenslauf - und auf Sie!Ihr Ansprechpartner ist Verwaltungsdirektor Herr Steiniger.SIE MÖCHTEN SCHON MAL EINEN BLICK AUF UNSERE PARKHOTEL-TRUPPE WERFEN?INTERNET: www.parkhotel-badgriesbach.deOder besuchen Sie unser Hotel auf FACEBOOK+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++HINWEISE FÜR KÖCHE/KÖCHINNEN AUS DEM AUSLAND:Für Bewerber/Bewerberinnen, die Ihren festen Wohnsitz im Ausland haben: Die Zentrale Auslands- und Fachvermittlung (ZAV) hilft Ihnen bei der Arbeitssuche in Deutschland. Wir sind Teil der staatlichen Arbeitsagentur. Unser Service ist kostenlos.Wir informieren Sie gerne: +49 (0) 228 713 1313 / [email protected]For applicants who have their permanent residence abroad: The International and Specialized Services will help you find a job in Germany. We are a department of the German Federal Employment Agency. Our service is free of charge.We will be happy to inform you: +49 (0) 228 713 1313 / [email protected]IncomingZAVErgänzende Informationen:Anforderungen an den Bewerber: Grundkenntnisse: Lebensmittelsicherheitssystem HACCPErweiterte Kenntnisse: Soßen-, Marinadenzubereitung, Speisen zubereiten und anrichten, A-la-carte-Küche, Lebensmittelhygiene