Küchenhilfe mit Erfahrung (m/w/d) – Vollzeit (Beikoch/-köchin)

Scheers Schnitzel sucht eine erfahrene Küchenhilfe in Vollzeit für unser Team in Berlin-Friedrichshain.

Wir arbeiten mit klaren Abläufen, festen Rezepturen und strukturierten Prozessen. Deshalb suchen wir niemanden, der zum ersten Mal in einer professionellen Küche arbeitet, sondern jemanden, der die grundlegenden Abläufe bereits kennt und zuverlässig, sauber und zügig arbeiten kann.

**Voraussetzung sind mindestens zwei Jahre Berufserfahrung in einer professionellen Küche.** Eine abgeschlossene Kochausbildung ist nicht notwendig.

Deine Aufgaben

- Mise en Place und Vorbereitung
- Produktion und Mitarbeit im laufenden Küchenbetrieb
- Arbeiten nach Rezepturen und festgelegten Standards
- ordnungsgemäße Lagerung von Lebensmitteln gemäß Hygienevorschriften
- Kontrolle und Dokumentation von Warenbeständen
- sicherer Umgang mit üblichen Küchenmaschinen und Geräten
- Kontrolle von Produktqualität, Ordnung und Hygiene
- Waren vorbereiten und portionieren
- Zusammenarbeit mit Küchenleitung und Team
- Schrittweise Übernahme eigener Verantwortungsbereiche

Die nächtliche Grundreinigung wird 7 Tage pro Woche von einer externen Reinigungsfirma übernommen.

Was du mitbringen solltest

- mindestens 2 Jahre Erfahrung in einer professionellen Küche
- grundlegendes Verständnis von Mise en Place, Hygiene und Küchenorganisation
- sauberes, zügiges und strukturiertes Arbeiten
- Zuverlässigkeit und Verantwortungsbewusstsein
- Bereitschaft, nach klaren Rezepturen und Prozessen zu arbeiten
- gute Kommunikation und Teamfähigkeit
- Bereitschaft zu Wochenend- und Feiertagsdiensten im Rahmen des Dienstplans
- Lust, dazuzulernen und mit der Zeit mehr Verantwortung zu übernehmen

**Von Vorteil:** Grundkenntnisse in Excel oder Google Sheets. Du musst kein Profi sein – einfache Tabellen erstellen und bearbeiten sollte dir aber nicht völlig fremd sein.

Was dich erwartet

- Vollzeit: 40 Stunden auf 5 Arbeitstage
- klar strukturierte Arbeitsabläufe
- ruhiges und respektvolles Arbeitsklima
- professionelle Küche ohne unnötiges Chaos oder Geschrei
- externe Grundreinigung an sieben Tagen pro Woche
- gründliche Einarbeitung
- die Möglichkeit, dich weiterzuentwickeln und nach und nach eigene Verantwortungsbereiche zu übernehmen

Wir suchen ausdrücklich jemanden, der zunächst eine solide Basis mitbringt. Du musst nicht schon alles können. Wenn du zuverlässig bist, mitdenkst und dich entwickeln möchtest, können Aufgaben und Verantwortung mit dir wachsen.

Ergänzende Informationen:
Zwingend erforderliche Lizenzen:
Belehrung nach Infektionsschutzgesetz (Gesundheitszeugnis)

Anforderungen an den Bewerber:
Grundkenntnisse: Warenannahme, Wareneingangskontrolle
Erweiterte Kenntnisse: Spülen, Arbeitsvorbereitung, Arbeit nach Rezeptur, Imbiss-, Speisenverkauf, Reinigen